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與賞味專員分甘同味 | Little Creatures

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與賞味專員分甘同味 | Little Creatures

一起打開美食地圖,跟著我們的賞味專員 @decentfoodhk 踏破鐵鞋尋百味 – 堅尼地城的 Little Creatures

Sticky Pork Ribs 價錢:$185
或者你地都可能留意到,Decentfoodhk已經正式成為咗eatigo嘅賞味專員,eatigo係一個網上訂座平台,上面嘅餐廳會因應佢地唔同嘅時段作出相應嘅折扣,而所有餐廳每日更加係最少有兩個時段嘅折扣係高達50%,作為foodie嘅你真係一定要download,因為上面真係不乏高質餐廳。雖然加入咗eatigo嘅tasternship,但係我地都唔會變,依舊淨係會介紹一啲我地鍾意嘅餐廳比大家。關於eatigo,會再搵一次機會認真介紹,今次就先介紹佢地嘅其中一間餐廳比大家。

依幾年香港愈黎愈多人鍾意飲手工啤酒,主要係因為香港真係多咗好多本地啤酒廠,就好似獅子山啤、麥子同鬼佬咁,全部都以本地薑做定位打響名堂。老實講,出得街飲嘢,自己都唔會想飲啲隨手超級市場都買到嘅嘢啦,再加上本地手工啤枝枝個名都夠搞笑,玩味重,自自然然成為新一代最愛嘅啤酒。
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但係大家又有無諗過手工啤同傳統啤酒有咩分別﹖普遍嘅原因不外乎產量少、變化多、用料新鮮同貨真價實。手工啤倒出黎嘅時候果種清澈嘅顏色同埋芳香嘅味道真係唔係罐裝啤酒可以媲美。要做到咁樣,除咗上述原因之外,更重要係因為新鮮製造。

啤酒嘅最大敵人莫過於時間同空氣,當你將啤酒嘅位置轉得愈多,同空氣接觸嘅機會變相都會多咗,試想像下,由發酵缸到入桶,入完桶再入樽,每做多重步驟,啤酒就會少一重滋味,再加上由工廠到消費者嘅酒杯,中間都唔知要等幾耐啦,啤酒嘅味道唔多唔少都會變質。睇到依度聰明嘅你或者已經諗到,咁直接由個發酵缸倒出黎未最好飲囉,啱呀,果啲就係鮮啤。
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香港有鮮啤飲嘅地方真係少之又少,就算有得你去參觀酒廠,飲到鮮啤,但係如果無嘢食點都真係有啲失色。今次介紹嘅餐廳相信喺香港都可以話係絕無僅有,因為佢成功咁做到集啤酒廠同餐廳於一身,令客人可以享受新鮮啤酒嘅時候,都有美食搭配,佢就係黎自澳洲嘅Little Creatures。

佢位於instagram pier再入少少嘅海旁,佔地6000呎,真係非常誇張,一入到去就會見到餐廳嘅釀酒廠,望落就好似一個巨型酒吧咁,再加上非常之企理,唔似平時嘅工場咁,所以完全無違和感。餐廳入面空間相當大,相信好少會真係爆滿,再加上座位係皮革梳化,真係好啱同朋友一齊嘆啤酒同傾計。

初時以為餐廳淨係以啤酒為賣點,因為網上睇食物相好似平平無奇,但係最後就發覺食物性價比都好高,就好似pizza咁,芝士既香又有牛奶味,蕃茄醬仲好fresh好新鮮。但要數到配啤酒,我地就推薦Pork Ribs。
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餸啤酒好多時都係會想食啲濃味又唔太膩嘅嘢,而佢地嘅Pork Ribs咁啱同出面相比唔會太濕,面頭乾乾地帶少少脆,但係入面就維持到嫩滑口感又充滿肉汁。食Ribs最怕就係咬極都咬唔開,喺依度就無依個問題,成條連根拔起都好簡單。
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調味方面就中式fusion,辣味海鮮醬,上網有人話食落似椒鹽骨,但係我地就認為比椒鹽骨略勝一籌,因為椒鹽骨通常會炸到乾哂,而依度肉入面就保持到濕潤。連埋面頭嘅紅椒、芫茜同花生依啲配料一齊食,可以令本質比較油嘅Ribs無咁肥膩,兩到三個人都可以食得哂。
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依度食物黎講其實唔貴,百幾二百蚊一款,啤酒真係好香好清新,喺香港真係無乜機會飲咁新鮮嘅啤酒。依度就算用正價黎食都唔算貴,但係如果有埋eatigo嘅優惠就真係值得一去。
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如果你仲未用過eatigo嘅話,第一次訂座果時輸入我地嘅promo code「DECENTFD」,仲可以拿多50蚊Starbucks現金券添。

Little Creatures
地址:西環堅尼地城堅彌地城新海旁2-5A號五福大廈地下1號舖

*部份照片轉載自eatigo官方網頁*

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Sticky Pork Ribs 或者你地都可能留意到,Decentfoodhk已經正式成為咗eatigo嘅賞味專員,eatigo係一個網上訂座平台,上面嘅餐廳會因應佢地唔同嘅時段作出相應嘅折扣,而所有餐廳每日更加係最少有兩個時段嘅折扣係高達50%,作為foodie嘅你真係一定要download,因為上面真係不乏高質餐廳。雖然加入咗eatigo嘅tasternship,但係我地都唔會變,依舊淨係會介紹一啲我地鍾意嘅餐廳比大家。關於eatigo,會再搵一次機會認真介紹,今次就先介紹佢地嘅其中一間餐廳比大家。 . 依幾年香港愈黎愈多人鍾意飲手工啤酒,主要係因為香港真係多咗好多本地啤酒廠,就好似獅子山啤、麥子同鬼佬咁,全部都以本地薑做定位打響名堂。老實講,出得街飲嘢,自己都唔會想飲啲隨手超級市場都買到嘅嘢啦,再加上本地手工啤枝枝個名都夠搞笑,玩味重,自自然然成為新一代最愛嘅啤酒。 . 但係大家又有無諗過手工啤同傳統啤酒有咩分別﹖普遍嘅原因不外乎產量少、變化多、用料新鮮同貨真價實。手工啤倒出黎嘅時候果種清澈嘅顏色同埋芳香嘅味道真係唔係罐裝啤酒可以媲美。要做到咁樣,除咗上述原因之外,更重要係因為新鮮製造。 . 啤酒嘅最大敵人莫過於時間同空氣,當你將啤酒嘅位置轉得愈多,同空氣接觸嘅機會變相都會多咗,試想像下,由發酵缸到入桶,入完桶再入樽,每做多重步驟,啤酒就會少一重滋味,再加上由工廠到消費者嘅酒杯,中間都唔知要等幾耐啦,啤酒嘅味道唔多唔少都會變質。睇到依度聰明嘅你或者已經諗到,咁直接由個發酵缸倒出黎未最好飲囉,啱呀,果啲就係鮮啤。 . 香港有鮮啤飲嘅地方真係少之又少,就算有得你去參觀酒廠,飲到鮮啤,但係如果無嘢食點都真係有啲失色。今次介紹嘅餐廳相信喺香港都可以話係絕無僅有,因為佢成功咁做到集啤酒廠同餐廳於一身,令客人可以享受新鮮啤酒嘅時候,都有美食搭配,佢就係黎自澳洲嘅Little Creatures。 . 佢位於instagram pier再入少少嘅海旁,佔地6000呎,真係非常誇張,一入到去就會見到餐廳嘅釀酒廠,望落就好似一個巨型酒吧咁,再加上非常之企理,唔似平時嘅工場咁,所以完全無違和感。餐廳入面空間相當大,相信好少會真係爆滿,再加上座位係皮革梳化,真係好啱同朋友一齊嘆啤酒同傾計。 . 初時以為餐廳淨係以啤酒為賣點,因為網上睇食物相好似平平無奇,但係最後就發覺食物性價比都好高,就好似pizza咁,芝士既香又有牛奶味,蕃茄醬仲好fresh好新鮮。但要數到配啤酒,我地就推薦Pork Ribs。 . 餸啤酒好多時都係會想食啲濃味又唔太膩嘅嘢,而佢地嘅Pork Ribs咁啱同出面相比唔會太濕,面頭乾乾地帶少少脆,但係入面就維持到嫩滑口感又充滿肉汁。食Ribs最怕就係咬極都咬唔開,喺依度就無依個問題,成條連根拔起都好簡單。 . 調味方面就中式fusion,辣味海鮮醬,上網有人話食落似椒鹽骨,但係我地就認為比椒鹽骨略勝一籌,因為椒鹽骨通常會炸到乾哂,而依度肉入面就保持到濕潤。連埋面頭嘅紅椒、芫茜同花生依啲配料一齊食,可以令本質比較油嘅Ribs無咁肥膩,兩到三個人都可以食得哂。 . 依度食物黎講其實唔貴,百幾二百蚊一款,啤酒真係好香好清新,喺香港真係無乜機會飲咁新鮮嘅啤酒。依度就算用正價黎食都唔算貴,但係如果有埋eatigo嘅優惠就真係值得一去。 . 如果你仲未用過eatigo嘅話,第一次訂座果時輸入我地嘅promo code「DECENTFD」,仲可以拿多50蚊Starbucks現金券添。 . Little Creatures 價錢:$185 地址:西環堅尼地城堅彌地城新海旁2-5A號五福大廈地下1號舖

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