2024 香港高級日本料理推介： TOP 10 必食高級日本餐廳

日本料理一直受到世界各地美食愛好者的喜愛，而香港作為國際都會城市，擁有眾多精緻高級的日本料理供應各式各樣的美，為食客們帶來一場無與倫比的美食體驗。立即了解香港必食高級日本餐廳！

探索香港高級日本料理的最佳去處

香港有不少隱世的日本菜，在近年，日本餐廳更是蓬勃發展，從尖沙咀到荃灣都應有盡有，這些令人垂涎欲滴的料理，無論是外觀還是味道，都令人驚嘆。與米芝蓮星級餐廳相比，這些日本料理毫不遜色。

一幻拉麵 

一幻拉麵Ebisoba Ichigen於銅鑼灣、中環、尖沙咀、荃灣均設分店，是日本菜入門之選。專注於呈獻來自北海道的獨特拉麵美味，能滿足您的喜好。菜單上不僅有招牌特濃蝦汁叉燒拌麵，還有多種湯底和口味選擇，讓您自由搭配，創造出屬於您的完美拉麵體驗。配上蝦味飯糰、日式米白飯和叉燒飯等精緻配料，每一口都讓您感受到北海道風味和香港的獨特魅力。來到一幻拉麵Ebisoba Ichigen，您將享受到活潑、豐富多彩的高級日本拉麵之旅，讓您的味蕾與最新潮的拉麵趨勢相遇，帶給您一場令人難忘的美食冒險！
地址：

銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓L3-07號舖

荃灣楊屋道1號荃新天地UG樓UG02號舖

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖

中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖

營業時間：每家分店略有不同， 詳見Eatigo網站

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鮨咲 @ 尖沙咀

鮨咲Sushi Saki位於尖沙咀這個香港高級日本料理的中心地帶，地理位置優越。作為業界中著名的廚師發辦餐廳，店家的成功歸功於主廚對優秀日本料理的熱情和奉獻精神。主廚對於菜品的呈現和食材的選擇非常講究，堅持追求卓越的態度，將每一道料理視為藝術品，精心選用最優質的食材，並融入創新的烹飪技巧，將日本料理的精髓呈現在每一道菜品中。無論是新鮮的壽司、精緻的刺身還是口感豐富的炙燒料理，店家都追求完美的平衡和出色的口味。
地址：尖沙咀緬甸臺2號地舖

營業時間：星期一至日11:30am-3:00pm，5:30pm-11:00pm

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鮨境 @銅鑼灣

位於銅鑼灣商廈高層的日式餐廳，環境明亮整潔。這裡的食材品質極高，餐廳注重使用最優質的食材，並搭配師傅們超過30年的經驗，將食材的原味充分展現出來。您可以品嚐到新鮮食材的原汁原味，以及師傅們獨特的廚藝技巧所呈現的高級日本料理。無論是壽司、刺身還是其他精緻的料理，每一道菜都將帶給您優雅而美味的用餐體驗。

地址：銅鑼灣駱克道459-461號THE L SQUARE 20樓

營業時間：星期二至日12:00noon-3:00pm，6:00pm-11:00pm，星期一休息

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瀧 @中環

香港主打天婦羅omakase 的餐廳並不多，位於中環的瀧便是少數之一。瀧(TAKI) 這個名字在日文中意味著湍急的水流，象徵著餐廳為傳統的天婦羅飲食文化注入全新的活力。餐廳擁有開放式的天婦羅廚師桌，讓食客可以同時享受視覺和味覺的雙重饗宴。廚師團隊精心製作每道天婦羅，選用最優質的食材，經過精湛的烹飪技巧，呈現出口感酥脆、香氣四溢的高級天婦羅料理。無論是品嚐海鮮、蔬菜還是肉類的天婦羅，每一口都能帶給您舌尖上的無限驚喜。瀧(TAKI讓您的味蕾與香港的天婦羅文化相遇，帶給您前所未有的美食享受。
地址：中環威靈頓街33號The Loop 8樓

營業時間：星期一至六12:00noon-2:30pm，6:00pm-10:30pm，星期日休息

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立鮨@ 尖沙咀

立鮨Sushi Tachi為立食壽司店及呈獻日式壽司的精髓滋味，為壽司的味覺體驗帶來嶄新高度。餐廳營造了一個洋溢著高級日本料理風格的空間，致力於展現日本傳統的立食文化，讓顧客可以站著品嚐各種美味佳餚。立鮨Sushi Tachi精選最優質的原汁原味日本食材，由經驗豐富的廚師團隊即場製作出火炙大吞拿魚腩海苔壽司、芝士飛魚籽壽司、珍寶甜蝦壽司、深海池魚壽司等令人垂涎的選擇。餐廳另外亦提供迷你角切魚生飯、築地三式魚生飯、蒲燒鰻魚飯等風味，配合一系列質量上乘的清酒之選，帶來獨具匠心的嚐味體驗！於荃灣，銅鑼灣，旺角亦有分店。
地址：尖沙咀金馬倫道23號金馬倫廣場地下D舖

營業時間：星期一至日12:00noon-7:00pm

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石一燒 @ 九龍城

石一燒成立於2016，專注於和式岩石燒料理。引進了來自不同國家的優質肉類供應，讓城市人能夠在忙碌的生活中享受到緩慢的用餐體驗。主理人相信「慢」活享受的價值，因此致力於讓每位食客都能親自烹煮自己的食物，體驗高溫岩石料理帶來的獨特風味。無論是品嚐來自不同國家的肉類，還是親手參與烹煮過程，石一燒都希望為客人帶來一場難忘的日本料理饗宴。在這裡，您可以品味到高級日本料理的精髓，同時享受到香港城市生活中的片刻寧靜和慢活享受。
地址：九龍城啟德道55號AVA55地下6號舖

營業時間：星期二至日12:00noon-3:00pm，6:00pm-11:00pm，星期一休息

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金金日式燒肉店 @銅鑼灣

金金日式燒肉店Kin Kin Yakiniku坐落於銅鑼灣怡和街，致力於在時尚感滿溢的空間中展現高級日本料理的精髓。餐廳特別提供鹿兒島黑毛和牛、澳洲和牛、櫻花黑豚和牛肋骨肉等尊貴選擇，還有特級牛胸腹、牛肋骨肉、和牛和牛舌，以及岩鹽青檸雞腿肉、香草和羊、辛口山葵手羽等多種美味。這些精緻食材搭配上優秀的烹調技巧，讓顧客的味蕾能夠盡情體驗獨特風味的洗禮。無論是鹿兒島黑毛和牛的鮮嫩口感，還是櫻花黑豚的豐富風味，每一道菜都展現了我們對高級日本料理的熱愛和追求。香港的美食愛好者們，千萬不要錯過這個精緻又獨特的用餐體驗！
地址：銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈3樓全層

營業時間：星期一，三至日12:00noon-9:00pm，星期二休息

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千代鶴 @銅鑼灣

千代鶴是一家讓你解開獨特日式鮮美和香濃情結的高級日本料理餐廳！在銅鑼灣的中心地帶，他們打造了一個簡約卻非凡的日式體驗選擇。餐廳以半開放式廚房面向顧客，將經得起審視的老練手法和烹調技巧傳遞上餐桌，並炮製了豐盛的品味菜單，涵蓋諸多特色菜餚。千代鶴注重選用新鮮高品質的食材，讓你在時尚明亮的環境中享受到真正的日本料理精髓！這裡將為你呈現一場生動而精彩的日本美食饗宴，讓你的味蕾舞動不已！

地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓

營業時間：星期一至日12:30pm-3:30pm，6:00pm -11:00pm

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八居酒屋 @旺角

八居酒屋以提供新鮮空運的時令魚類而聞名。這裡的菜式多樣化，包括刺身、壽司、串燒等，每日供應新鮮食材，為客人呈現最佳的品質和口感。特別推薦的菜式包括肉嫩多汁的A5和牛和招牌仙台厚切牛舌，這些美味的肉品搭配各式清酒，能夠更突顯它們的風味和獨特性。一定要到這裡來品味一番，你會被他們的美食魅力所征服！

地址：旺角彌敦道594-596號旺角新城5樓

營業時間：星期一至日12:30pm-3:00pm，5:30pm -2:00am

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翔壽司 @尖沙咀

翔壽司Sushi Sho位於香港尖沙咀厚福街，以其高級的日本料理聞名，提供一系列精緻的日式壽司選擇，讓食客品味洋溢濃郁的日本風味盛宴。餐廳精心挑選新鮮優質的食材，通過精心的菜式設計，匯聚了多種選擇，包括刺身、手卷、卷物、壽司盛盒、海鮮丼、火炙壽司、軍艦壽司、翔特色壽司等。翔壽司致力於展現正宗壽司的美妙口感，融合各種海鮮的獨特風味，打造出獨具韻味的日式壽司體驗。
地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖

營業時間：星期一至日12:00pm-10:30am

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