正念飲食：重建你同食物嘅健康關係！

港人生活節奏急促，食飯時間可能係全日最奢侈嘅「Me-time」，但更多時候，我哋只係「趕頭趕命」扒兩啖飯，或者對住個Mon邊做嘢邊食。久而久之，唔單止消化唔好，仲可能因為壓力而越食越多，形成「壓力肥」。

如果你都想改變呢種狀況，不如試下近年歐美非常流行嘅 「正念飲食」（Mindful Eating）。

咩係「正念飲食」？

「正念飲食」其實就係有意識地、專心一致地去感受成個食飯過程。你需要全神貫注，用你嘅味覺、嗅覺、觸覺甚至視覺，去細味食物嘅味道、質感、香氣同賣相。同時，亦要學習聆聽身體發出嘅飢餓同飽足信號。

簡單嚟講，就係叫你食飯慢啲、專心啲、用心啲。透過呢種練習，你會更清楚自己嘅飲食選擇，減少為食而食、衝動進食嘅情況。

「正念飲食」唔係叫你節食，而係幫你認清身體真正嘅需要，避免暴飲暴食或情緒性進食，自然有助體重管理。當你放慢速度，慢慢咀嚼，亦可以促進腸道消化同營養吸收，長遠嚟講對身心健康都有極大好處。

「正念飲食」帶嚟嘅3大好處

精神上：舒緩飲食焦慮，告別壓力肥

好多都市人對食物又愛又恨，食嘢有罪惡感，唔食又心思思。正念飲食教我哋用一個更放鬆、不帶批判嘅心態去對待食物。當你專心享受每一餐，就能夠擺脫同食嘢掛鈎嘅負面情緒，搵返一個更健康嘅心態。

身體上：改善消化，告別飯後胃脹

食得快、咬得少，自然容易消化不良、胃氣脹。當你慢慢食，咬多幾啖，就可以俾足夠時間身體去消化，同時大腦亦能準確接收到「飽」嘅訊號，有助改善消化系統問題，吸收得更好。呢個方法亦能幫你控制食量，對體重管理非常有效。

情緒上：重建同食物嘅正面關係

正念飲食幫你擺脫對食物嘅標籤——冇所謂「好」或「壞」嘅食物，只有「滋養身體」嘅食物。當你用好奇心去探索食物，而唔係用限制或放縱嘅心態，你就可以真正享受食物本身，放低情緒包袱，搵返內心嘅平靜同滿足感。

點樣開始「正念飲食」？跟住5個步驟就OK！

第一步：放慢腳步，細味品嚐

• 慢慢食，咬多幾啖： 正念飲食嘅核心就係「慢」。試下將食飯速度減慢一半，每一啖都徹底咀嚼，感受食物喺口腔入面嘅味道同質感變化。咁樣唔單止幫到消化，仲可以令你更快感覺到飽足。
• 集中感受色香味： 用心觀察你碟餸嘅顏色配搭、聞下佢嘅香氣、感受佢嘅溫度同口感。呢個過程可以令你更加投入，提升用餐嘅愉悅感。
• 小挑戰： 每日揀一餐飯，唔好玩電話、唔睇電視、唔用電腦。完全專注喺你嘅食物上，重新連結身體嘅飢餓感，改善你同食物嘅關係。

第二步：聆聽身體嘅聲音

• 分清「真肚餓」定「假肚餓」： 留意身體發出嘅訊號，學識分辨幾時係真正肚餓，幾時已經食夠。咁樣可以有效避免食過量。
• 小貼士： 食嘢之前，問下自己：「我係咪真係肚餓？定係因為悶、因為壓力大、或者純粹係習慣想食嘢？」呢條簡單問題，可以幫你分清係生理飢餓定係情緒性進食。

第三步：專心當下，投入每一餐

• 拒絕一心二用： 唔好再邊開會、邊覆email、邊食飯。請將注意力完全放喺你嘅午餐上。專心食飯會令你更易滿足，亦能更敏銳地察覺到身體嘅飽足信號。
• 小貼士： 就算工作再忙，都試下離開自己個位，搵個角落頭，享受一個真正屬於你嘅「Meal Break」。俾自己完全斷開工作，用心享受食物。

第四步：培養對食物嘅感恩之心

• 感謝你嘅食物： 每次食飯前，花幾秒鐘時間，靜靜地感謝眼前嘅食物。諗下佢由農田到餐桌嘅過程，背後有多少人嘅努力，以及佢為你身體帶嚟嘅能量。呢個簡單嘅習慣，可以加深你同食物嘅連結。
• 小貼士： 唔使好嚴肅，只要心入面輕輕講句「多謝」，感謝農夫、廚師，甚至係大自然嘅賜予，已經可以令你對每一餐飯更加珍視。

第五步：營造無干擾嘅用餐環境

• 謝絕電子產品： 為咗可以全情投入，食飯時最好將電話、電視、電腦等干擾源頭移開。當你嘅注意力只喺食物上，你先可以真正品嚐到佢嘅美好。
• 小貼士： 盡量為自己安排一個寧靜、舒適嘅用餐空間。一個平靜嘅環境，可以幫你擺脫外界嘅煩囂，專注於眼前嘅每一啖飯。

正念飲食係一個強而有力嘅練習，可以同時滋養你嘅身心靈。透過放慢速度、聆聽身體、專注當下，你唔單止可以減輕飲食壓力、改善消化、維持健康體重，更重要係，可以同食物建立返一種更正面、更愉快嘅關係。

由今日開始，試下每日揀一餐飯嚟練習正念飲食，慢慢將佢變成你生活嘅一部分。你會發現，呢個微小嘅改變，將會為你嘅整體健康帶嚟意想唔到嘅轉變。

誠邀你分享： 我哋好想聽下你哋實踐正念飲食嘅經驗！歡迎留言分享你嘅貼士或者心得，點樣令食飯時間變得更有意義、更享受。一齊喺呢條健康路上走得更遠啦！