อาหารอินเดีย ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ครองใจคนทั่วโลก ด้วยเครื่องเทศที่หลากหลาย การปรุงอย่างพิถีพิถัน และรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งแต่ละจานล้วนสะท้อนถึงวัฒนธรรมและประเพณีอันลึกซึ้ง

ในปี 2025 นี้ เราขอพาคุณไปรู้จักกับ 25 อาหารอินเดียยอดฮิต ตั้งแต่เมนูคลาสสิกที่ทุกคนรู้จักไปจนถึงจานพิเศษที่อาจยังไม่ค่อยได้ลอง พร้อมกับการแนะนำร้านอาหารอินเดียที่เป็นที่นิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ

เมนูอาหารอินเดียยอดฮิต อร่อยสุด ต้องลอง

1.Chicken Tikka Masala

ชิคเก้น ติกก้า มาซาลา เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน และสีสันสดใสจากซอสมาซาลาที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำความรู้จักอาหารอินเดียหรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารอินเดียมาอย่างยาวนาน

2.Butter Chicken (Murgh Makhani)

บัตเตอร์ชิคเก้น หรือที่รู้จักในชื่อภาษาฮินดีว่า Murgh Makhani เป็นหนึ่งในอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติอันหอมมัน กลมกล่อม และซอสเนยที่เข้มข้น เมนูนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารอินเดียที่อร่อยและไม่เผ็ดจนเกินไป

3.Biryani

บริยานี (Biryani) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักทั่วโลก โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างข้าวบาสมาติ เครื่องเทศหอมกรุ่น และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น ไก่ แพะ หรือปลา เมนูนี้สะท้อนถึงวัฒนธรรมและประเพณีอันลึกซึ้งของอินเดีย พร้อมเสิร์ฟในทุกโอกาสพิเศษ

4.Rogan Josh

โรแกน จอช (Rogan Josh) เป็นหนึ่งในอาหารอินเดียเหนือที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเครื่องเทศที่หอมกรุ่น เมนูนี้มักปรุงด้วยเนื้อแกะหรือแพะที่นุ่มละลายในปาก และน้ำแกงที่มีสีแดงสวยสดจากพริกแคชเมียร์และหญ้าฝรั่น โรแกน จอชถือเป็นอาหารจานเด่นที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความพิถีพิถันของอาหารอินเดีย

5.Paneer Butter Masala

พาเนียร์ บัตเตอร์ มาซาลา (Paneer Butter Masala) เป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารอินเดีย โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มละมุน หอมมัน และความกลมกล่อมจากซอสมาซาลาเข้มข้น ผสมผสานกับชีสพาเนียร์ (Paneer) ซึ่งเป็นชีสสดแบบอินเดียที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติอ่อน ๆ จานนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติอาหารอินเดียโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์

6.Vindaloo

วินดาลู (Vindaloo) เป็นแกงอินเดียสุดคลาสสิกที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน โดดเด่นด้วยการใช้เครื่องเทศหลากหลายและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำส้มสายชูและกระเทียม เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากรัฐกัว (Goa) ในอินเดียใต้ และได้รับอิทธิพลจากการปรุงอาหารของชาวโปรตุเกส

7.Aloo Gobi

อาลู โกบี (Aloo Gobi) เป็นหนึ่งในเมนูมังสวิรัติยอดนิยมของอาหารอินเดียที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยรสชาติ ประกอบด้วย มันฝรั่ง (Aloo) และ ดอกกะหล่ำ (Gobi) ที่ผัดกับเครื่องเทศหอม ๆ จานนี้มักพบได้ในครัวเรือนอินเดียและร้านอาหารทั่วโลก

8.Chole Bhature

โชเล่ ภาตูระ (Chole Bhature) เป็นหนึ่งในเมนูสตรีทฟู้ดยอดนิยมของอินเดียตอนเหนือที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลงรัก ประกอบด้วย โชเล่ (Chole) หรือแกงถั่วชิกพีรสเข้มข้น และ ภาตูระ (Bhature) ซึ่งเป็นขนมปังแป้งทอดฟูกรอบ จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติอันกลมกล่อม

9.Dal Makhani

ดาล มัคคานี (Dal Makhani) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมังสวิรัติที่มีชื่อเสียงจากอินเดียเหนือ โดยเฉพาะในแคว้นปัญจาบ โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของถั่วดำและถั่วเลนทิลที่ปรุงในซอสครีมและเนย เมนูนี้มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษและเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารอินเดียทั่วโลก

10.Fish Curry

แกงปลา (Fish Curry) เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สะท้อนถึงรสชาติและความหลากหลายของอาหารอินเดีย แกงจานนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และกลิ่นอายเฉพาะตัวจากวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะปลาที่ใช้เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งมักจะคัดสรรจากปลาทะเลหรือปลาน้ำจืดตามแต่ละภูมิภาค

11.Samosa

ซาโมซ่า (Samosa) เป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินเดียและทั่วโลก โดดเด่นด้วยแป้งทอดกรอบที่ห่อไส้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นไส้ผัก มันฝรั่ง หรือเนื้อสัตว์ เมนูนี้ถือเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่เต็มไปด้วยรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว

12.Pakora

ปาโกร่า (Pakora) เป็นเมนูของว่างยอดนิยมในอินเดียที่มักจะเสิร์ฟในช่วงเวลาพักผ่อน หรือทานคู่กับชาร้อน (Chai) โดดเด่นด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ที่นำมาชุบแป้งผสมเครื่องเทศ แล้วทอดจนกรอบ เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบทั้งในครัวเรือนและร้านสตรีทฟู้ด

13.Pani Puri

ปานี ปูรี (Pani Puri) เป็นหนึ่งในเมนูสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินเดียและเอเชียใต้ โดดเด่นด้วยแป้งกลมกรอบที่สอดไส้และราดด้วยน้ำซอสรสจัดจ้าน เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังสร้างความสนุกสนานให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลอง

14.Dhokla

โดคล่า (Dhokla) เป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมจากรัฐคุชราต ประเทศอินเดีย โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและรสชาติเปรี้ยวหวานอ่อน ๆ จานนี้ทำจากถั่วเลนทิลและข้าวที่หมักจนได้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและรักสุขภาพ

15.Kebab (Seekh or Shami)

เคบับ (Kebab) เป็นอาหารยอดนิยมในอินเดียที่มักเสิร์ฟในงานเลี้ยงหรือเป็นของว่าง เคบับมีหลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะ ชีคเคบับ (Seekh Kebab) และ ชามีเคบับ (Shami Kebab) ซึ่งเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

16.Naan

นาน (Naan) เป็นขนมปังอินเดียแผ่นบางนุ่มที่โด่งดังและเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในอินเดียและทั่วโลก โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู กลิ่นหอมของแป้งที่อบร้อน ๆ และรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับแกงหลากหลายชนิด

ประเภทของนานยอดนิยม

1. Plain Naan: นานแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย เหมาะสำหรับทานคู่กับแกงทุกประเภท
2. Garlic Naan: นานที่โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร เพิ่มความหอมและรสชาติ
3. Butter Naan: นานที่ทาเนยหลังอบ ช่วยเพิ่มความหอมมัน
4. Stuffed Naan: นานที่มีไส้ เช่น ไส้มันฝรั่ง ถั่ว หรือชีส

ถ้าคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่อร่อยและเข้ากับแกงหลากหลายชนิด นาน (Naan) คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ลองลิ้มรสนานร้อน ๆ พร้อมกับจานโปรดของคุณ แล้วคุณจะหลงรักขนมปังชนิดนี้ในทันที!

17.Paratha

พาราธา (Paratha) เป็นขนมปังอินเดียแบบแผ่นแบนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอินเดียและทั่วเอเชียใต้ โดดเด่นด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน มักจะทำจากแป้งสาลีและมีตัวเลือกให้ใส่ไส้หลากหลาย เหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกเวลา

18.Roti

โรตี (Roti) เป็นขนมปังอินเดียแบบแผ่นแบนที่ทำจากแป้งสาลีไม่ขัดสี เป็นหนึ่งในอาหารหลักของอินเดียและเอเชียใต้ โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียว โรตีมักรับประทานคู่กับแกงหรือใช้ห่ออาหารอื่น ๆ เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

19.Puri

ปูรี (Puri) เป็นขนมปังอินเดียแผ่นแบนที่ทอดในน้ำมันจนพองกรอบและมีสีเหลืองทอง เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของอินเดียที่มักเสิร์ฟในงานเทศกาล งานเลี้ยง หรือเป็นมื้อพิเศษของครอบครัว ด้วยรสชาติที่เรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้ปูรีเข้ากันได้ดีกับแกงและอาหารจานเคียงหลากหลายชนิด

20.Gulab Jamun

กุหลาบจามุน (Gulab Jamun) เป็นของหวานยอดนิยมจากอินเดียที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก โดดเด่นด้วยลูกขนมทอดเนื้อนุ่มที่แช่ในน้ำเชื่อมหวานหอมกลิ่นกุหลาบและเครื่องเทศ เช่น กระวาน เป็นของหวานที่มักเสิร์ฟในงานเทศกาล งานแต่งงาน หรือโอกาสพิเศษ

หากคุณกำลังมองหาขนมหวานที่นุ่ม หอมหวาน และแฝงด้วยกลิ่นอายของวัฒนธรรมอินเดีย กุหลาบจามุน (Gulab Jamun) คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ รับรองว่าคุณจะหลงรักในความหวานละมุนของขนมจานนี้ตั้งแต่คำแรกที่ได้ลอง!

21.Ras Malai

ราส มาลัย (Ras Malai) เป็นหนึ่งในของหวานที่หรูหราและเป็นที่ชื่นชอบในอินเดีย โดดเด่นด้วยลูกชีสอินเดียเนื้อนุ่มที่เรียกว่า ชีน่า (Chhena) แช่อยู่ในนมสดรสหวานหอม ซึ่งแต่งกลิ่นด้วยหญ้าฝรั่นและกระวาน ราส มาลัยถือเป็นขนมที่มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน เทศกาล หรือเพื่อเฉลิมฉลองความสุข

หากคุณกำลังมองหาของหวานที่นุ่ม หอม และให้ความรู้สึกหรูหรา ราส มาลัย (Ras Malai) คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ลองลิ้มรสชาติของขนมนี้ แล้วคุณจะหลงรักในความละมุนและความซับซ้อนของรสชาติในทุกคำ!

22.Jalebi

จาเลบี (Jalebi) เป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมของอินเดียที่โดดเด่นด้วยรูปร่างเป็นเกลียวกลมและเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ขนมนี้เคลือบด้วยน้ำเชื่อมหอมหวาน ทำให้มีรสชาติอันโดดเด่นและกลิ่นหอมจากน้ำกุหลาบหรือหญ้าฝรั่น มักเสิร์ฟในงานเทศกาล งานเลี้ยง หรือเป็นของว่างสำหรับมื้อเช้าในบางพื้นที่

23.Kulfi

กุลฟี (Kulfi) เป็นไอศกรีมแบบดั้งเดิมของอินเดียที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน แตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปเพราะทำจากนมที่เคี่ยวจนข้นและหวานหอม กุลฟีมักเสิร์ฟในงานเทศกาลและโอกาสพิเศษในอินเดีย ด้วยรสชาติที่หลากหลาย เช่น หญ้าฝรั่น พิสตาชิโอ และมะม่วง

24.Raita

ไรตา (Raita) เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารอินเดียที่ทำจากโยเกิร์ตผสมกับผักสดหรือผลไม้และเครื่องเทศหลากชนิด โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม ช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานหลักและลดความเผ็ดร้อนจากแกงหรือเครื่องเทศ

25.Chutney

ชัทนีย์ (Chutney) เป็นซอสเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในอินเดียและอาหารอินเดียทั่วโลก โดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด หรือเค็ม ชัทนีย์มักทำจากผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากชนิด เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับของว่าง ขนมปัง หรืออาหารจานหลัก

สรุป

อาหารอินเดีย เป็นหนึ่งในอาหารที่มีรสชาติอันโดดเด่นและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยการใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย กระบวนการปรุงที่พิถีพิถัน และรสชาติที่เข้มข้น แต่ละเมนูสะท้อนถึงวัฒนธรรมและประเพณีอันลึกซึ้งของอินเดีย หากคุณกำลังมองหาโอกาสลิ้มลองอาหารอินเดียรสเลิศในราคาสุดคุ้ม อย่าพลาดจองผ่าน Eatigo ซึ่งมอบส่วนลดสูงสุดถึง 50% ให้คุณได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดพิเศษในราคาที่จับต้องได้!