เมนูอาหารจีน สุดอร่อยที่พลาดไม่ได้ในปี 2024 ได้รับการคัดสรรมาเพื่อนักชิมที่หลงใหลในรสชาติของอาหารจีนต้นตำรับ ผสมผสานความทันสมัยแต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารจีน โดยแต่ละเมนูมอบประสบการณ์การลิ้มรสอันยอดเยี่ยมที่ไม่ควรพลาด
แนะนำ เมนูอาหารจีน ไปกินต้องสั่ง!
อาหารจีน ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปรุงด้วยกรรมวิธีที่หลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด นึ่ง และตุ๋น รังสรรค์ออกมาเป็นสารพัดเมนูแสนอร่อยที่ถูกปากถูกใจนักชิมจำนวนมาก และในบรรดาเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมจากสายกินทั่วโลก ยังมีเมนูที่มีความหมายดี ๆ ช่วยเสริมสิริมงคลให้ชีวิตให้เลือกกินอยู่ด้วย ได้แก่ 15 เมนูเหล่านี้
1. ฮะเก๋า
ฮะเก๋า เป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เป็นเกี๊ยวแป้งบางใสที่ห่อไส้กุ้งเด้ง ๆ ภายในตัวแป้งมีความเหนียวนุ่ม ผสมผสานกับความหวานและกรอบของกุ้งสดได้อย่างลงตัว เมนูนี้มักเสิร์ฟเป็นติ่มซำในเข่งเล็ก ๆ ร้อน ๆ ฮะเก๋าเป็นเมนูที่แสดงถึงความพิถีพิถันในการทำ เนื่องจากแป้งบางที่ห่อไว้ต้องมีความสม่ำเสมอและไม่แตกเมื่อผ่านการนึ่ง และรสชาติต้องคงความสดใหม่ของกุ้ง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่อร่อยลงตัว
2. เปาะเปี๊ยะ
เปาะเปี๊ยะ เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่มีทั้งแบบทอดและแบบสด ตัวแป้งบางห่อด้วยไส้หลากหลาย เช่น ผัก กุ้ง หมู หรือไก่ ผสมผสานกับส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น วุ้นเส้นหรือเห็ด เปาะเปี๊ยะทอดจะกรอบนอกนุ่มใน มักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนเปาะเปี๊ยะสดจะเน้นความสดชื่นของผักและเครื่องต่าง ๆ ภายใน มักนิยมทานกับน้ำจิ้มถั่วลิสงหรือซอสหวาน เปาะเปี๊ยะเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะทั้งเป็นของว่างหรืออาหารทานเล่นในทุกมื้อ
3. เกี๊ยว
เกี๊ยว เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่มีหลายแบบทั้งแบบนึ่ง ทอด หรือใส่ในซุป แป้งบาง ๆ ห่อไส้ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นหมู กุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ผสมผสานกับผักและเครื่องปรุงต่าง ๆ เกี๊ยวนึ่งหรือเกี๊ยวซุปจะเน้นความนุ่มและชุ่มฉ่ำของไส้ที่ห่อในแป้ง ส่วนเกี๊ยวทอดจะมีความกรอบนอกนุ่มใน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลาย เกี๊ยวมักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรต่าง ๆ เช่น น้ำจิ้มซีอิ๊วหรือน้ำมันพริกเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบทานเป็นของว่างหรือในมื้ออาหาร
4. ผัดผัก
ผัดผัก เป็นเมนูอาหารจีนยอดนิยมที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยส่วนใหญ่จะใช้ผักสดหลากชนิด เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง เห็ด หรือบล็อกโคลี นำมาผัดกับกระเทียม น้ำมันหอย และซอสปรุงรสต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม ผัดผักในอาหารจีนจะเน้นความกรอบของผักและความหอมของเครื่องปรุง ทำให้ทุกคำที่ทานรู้สึกถึงความสดชื่นของผัก เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักหรือทานคู่กับเมนูอื่น ๆ ในมื้ออาหาร
5. ปลานึ่ง
ปลานึ่ง เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนยอดนิยมที่เน้นรสชาติสดใหม่ของวัตถุดิบหลักอย่างปลาทั้งตัว ปลานึ่งแบบจีนมักเลือกใช้ปลาที่เนื้อแน่นและหวาน เช่น ปลากะพงหรือปลาทับทิม นำไปนึ่งกับขิง ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ซึ่งให้ความหอมและรสชาติกลมกล่อม การนึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นและรสธรรมชาติของปลา ทำให้เมนูนี้ทั้งเบาและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่นิยมทานในโอกาสพิเศษ เช่น งานเลี้ยงหรือเทศกาลต่าง ๆ
6. ก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมแพร่หลายในหลายประเทศ รวมถึงประเทศไทย โดยมีเส้นหลากหลายประเภทให้เลือก เช่น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวสามารถปรุงได้หลากหลายสไตล์ ทั้งแบบน้ำ แบบแห้ง หรือผัด อาทิเช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และผัดไทย เป็นต้น จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวคือการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทั้งผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องปรุงที่เข้มข้น ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นมื้อที่อร่อยและอิ่มท้อง
7. เป็ดปักกิ่ง
เป็ดปักกิ่ง เป็นอาหารจีนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ด้วยเนื้อเป็ดที่ถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและหนังกรอบเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งบาง ๆ ผักสด เช่น ต้นหอมและแตงกวาหั่นฝอย และซอสหวานสูตรพิเศษ การรับประทานเป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิมจะเริ่มจากการห่อหนังเป็ดกรอบและเนื้อเป็ดบางส่วนในแผ่นแป้ง ก่อนราดด้วยซอสและผักสด นอกจากนี้ยังมีการใช้เนื้อเป็ดส่วนที่เหลือมาทำอาหารจานอื่น ๆ เช่น ผัดเป็ด หรือซุปเป็ด ทำให้เป็นเมนูที่ครบเครื่องทั้งรสชาติและความพิเศษ
8.หมูหัน
หมูหัน เป็นเมนูอาหารจีนยอดนิยมที่มักใช้ในงานเลี้ยงสำคัญหรือเทศกาลต่าง ๆ หมูหันคือหมูที่ถูกย่างทั้งตัวจนหนังกรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุงหมูหันต้องใช้การหมักหมูด้วยเครื่องเทศและซอสสูตรพิเศษ จากนั้นย่างหมูด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้หนังกรอบทั่วทั้งตัวและเนื้อในยังคงความนุ่มอร่อย เมนูนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหวานหรือซอสพิเศษตามสูตรของแต่ละร้าน ในงานเลี้ยง หมูหันถือเป็นเมนูที่สร้างความตื่นเต้นให้กับแขก เพราะการเสิร์ฟหมูหันที่กรอบหอมและรสชาติอร่อยเป็นที่จดจำ
9.ไก่แช่เหล้า
ไก่แช่เหล้า เป็นเมนูอาหารจีนสุดคลาสสิกที่มีรสชาติหอมอร่อยและเป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารจีน วิธีการทำไก่แช่เหล้าเริ่มจากการนำไก่ไปต้มจนสุกนุ่ม จากนั้นแช่ในเหล้าจีน (เช่น เหล้าเชาชิง) พร้อมกับเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น ขิง กระเทียม และซอสปรุงรสต่าง ๆ เพื่อให้ไก่ดูดซึมรสชาติของเหล้าเข้าไปในเนื้อ เมนูนี้มักเสิร์ฟเป็นจานเย็น โดยหั่นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานและราดน้ำแช่เหล้าที่เหลือ ไก่แช่เหล้าจะมีรสชาติหอมหวานจากเหล้าและกลิ่นสมุนไพร ทำให้เป็นเมนูที่สดชื่นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
10.เต้าหู้มาโป
เต้าหู้มาโป เป็นเมนูอาหารจีนยอดนิยมจากมณฑลเสฉวนที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทั้งเผ็ดและหอมอร่อย เต้าหู้มาโปประกอบด้วยเต้าหู้เนื้อนุ่มและเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมูหรือเนื้อวัวสับละเอียด ผัดรวมกับซอสที่ทำจากพริกเสฉวน ซอสถั่วหมัก และน้ำมันพริก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดชา เป็นที่ถูกใจของคนชอบอาหารรสจัดจ้าน เต้าหู้มาโปมักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อให้รสชาติของซอสเต้าหู้เข้ากันอย่างลงตัว
11.กุ้งผัดซอสเอ็กซ์โอ
กุ้งผัดซอสเอ็กซ์โอ เป็นเมนูอาหารจีนที่มีรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสเอ็กซ์โอซอสที่โดดเด่น โดยซอสเอ็กซ์โอเป็นซอสที่มาจากฮ่องกง ประกอบด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น หอยเชลล์แห้ง กุ้งแห้ง และเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดเล็กน้อย เมื่อผัดกับกุ้งสดที่เนื้อหวานกรอบ ทำให้เมนูนี้เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าลิ้มลอง เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารทะเลและซอสที่หอมเข้มข้น กุ้งผัดซอสเอ็กซ์โอสามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นหนึ่งในจานหลักของมื้ออาหารจีน
12.ซุปเสฉวน
ซุปเสฉวน เป็นอาหารจีนที่มีชื่อเสียงมาจากมณฑลเสฉวน มีรสชาติเผ็ดร้อนและเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจากภูมิภาคนี้ ซุปเสฉวนประกอบไปด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น เห็ด ไข่ กุ้ง หมูสับ หรือไก่ ร่วมกับผักต่าง ๆ ที่เคี่ยวในน้ำซุปหอมกรุ่น ปรุงรสด้วยพริกและเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม เช่น กระเทียม ขิง และซอสถั่วเหลือง ซุปเสฉวนมักเสิร์ฟร้อน ๆ และมีรสชาติที่เข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและต้องการความอุ่นใจจากซุปร้อน ๆ
13.หมี่ซั่วผัดซีอิ๊ว
หมี่ซั่วผัดซีอิ๊ว เป็นอาหารจีนที่ได้รับความนิยม ซึ่งใช้เส้นหมี่ซั่วที่มีลักษณะเส้นบางยาว นำมาผัดกับซีอิ๊วเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เมนูนี้มักประกอบไปด้วยผักหลากชนิด เช่น คะน้า แครอท เห็ดหอม และบางครั้งอาจมีโปรตีนเสริม เช่น เนื้อหมู ไก่ หรือกุ้ง การผัดเส้นหมี่ซั่วกับซีอิ๊วทำให้เกิดรสชาติเข้มข้น หอมกลมกล่อม เป็นอาหารที่อร่อยและทานง่าย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น
14.ซุปกระเพาะปลา
ซุปกระเพาะปลา เป็นเมนูอาหารจีนยอดนิยมที่มักเสิร์ฟในงานเลี้ยงและเทศกาลสำคัญ ๆ โดยใช้กระเพาะปลาที่ผ่านการต้มจนเหนียวนุ่มเป็นวัตถุดิบหลัก ซุปกระเพาะปลาจะปรุงรสด้วยน้ำซุปที่หอมหวานจากน้ำสต๊อกไก่หรือหมู ผสมกับเห็ดหอม เนื้อปู หรือไก่ฉีก เสริมด้วยไข่นกกระทาและหน่อไม้เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัส ซุปมีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
15.ซาลาเปาไส้ไหล
ซาลาเปาไส้ไหล เป็นเมนูติ่มซำยอดนิยมจากอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ซาลาเปาชนิดนี้มีเอกลักษณ์ที่แป้งนุ่มและฟูสวย เมื่อกัดแล้วจะพบกับไส้ครีมไข่เค็มรสหวานมัน ที่ไหลออกมาอย่างละมุนลิ้น ไส้ของซาลาเปาไส้ไหลทำจากไข่แดงเค็มนุ่ม ๆ ผสมกับนมข้นหวาน เนย และครีม มีรสชาติหวานเค็มเข้ากันอย่างลงตัว เมื่อเสิร์ฟอุ่น ๆ ร้อน ๆ จะได้สัมผัสกับไส้ที่เยิ้มออกมาเป็นที่มาของชื่อ “ไส้ไหล” เป็นเมนูของว่างที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แนะนำ 10 ร้านอาหารจีนห้ามพลาดใจกลางกรุงเทพฯ
และสำหรับใครที่เป็นคออาหารจีน หรืออยากพาคนในครอบครัวไปกินอาหารจีนอร่อย ๆ ในกรุงเทพฯ วันนี้เรามีลิสต์ 10 ร้านอาหารจีนรสเด็ดมาฝากกัน รับรองได้ชิมสักครั้ง ประทับใจจนต้องกลับไปซ้ำกันแน่นอน
1. Loong Foong @ Swissotel Bangkok Ratchada
ห้องอาหารจีนชื่อดัง เสิร์ฟเมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งทั้งในรูปแบบบุฟเฟต์และ À La Carte พร้อมมีห้องส่วนตัวให้บริการถึง 6 ห้อง
Location: https://maps.app.goo.gl/UCJSCTXnv3ShrPCy5
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.00 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 17.30 – 22.00 น.
2. China Table @ Radisson Blu Plaza Bangkok
ห้องอาหารจีนรสชาติต้นตำรับใจกลางสุขุมวิท บรรยากาศดี เหมาะกับการมาพบปะครอบครัวและเพื่อนฝูง เลือกอิ่มอร่อยได้ทั้งแบบบุฟเฟต์และ À La Carte เช่นกัน
Location: https://maps.app.goo.gl/TmeYyNmQXNknMQz77
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 15.00 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.00 น.
3. Sui Sian @ The Landmark Bangkok
อิ่มอร่อยกับเมนูติ่มซำรสเด็ดกว่า 40 รายการ และลิ้มลองเมนูอาหารจีนหลากหลายรายการจากฝีมือของเชฟชาวฮ่องกง พร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อค่ำและมื้อกลางวันเลยทีเดียว
Location: https://maps.app.goo.gl/8pt3LjFhvzhaVKHr6
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน วันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.30 – 14.30 น. วันอาทิตย์ เวลา 11.00 – 15.00 มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.00 น.
4. Liu @ Conrad Bangkok Hotel
ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ให้คุณได้ลิ้มลองติ่มซำรสชาติต้นตำรับ พร้อมเมนูอื่น ๆ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบคุณภาพสูง
Location: https://maps.app.goo.gl/YtbSoazJm8rWk7Yj7
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.00 น.
5. Pagoda Chinese Restaurant @ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
อีกหนึ่งห้องอาหารจีนที่ควบคุมทุกขั้นตอนการปรุงโดยเชฟมิชลิน เสิร์ฟอาหารจีนและติ่มซำสูตรต้นตำรับ เหมือนได้ไปนั่งกินที่ประเทศฮ่องกงเลยทีเดียว
Location: https://maps.app.goo.gl/92EBCM1ZyqVdCR7MA
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.00 น.
6. Man Ho @ JW Marriott Bangkok
ร้านอาหารจีนระดับตำนานของเมืองไทย ควบคุมคุณภาพอาหารทุกจานโดยเชฟ Leslie Du อยากลิ้มรสเมนูอาหารจีนรสชาติดั้งเดิมต้องมาที่นี่เลย
Location: https://maps.app.goo.gl/318KbJ5Qw3f5en1a8
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30 – 14.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30 – 15.30 มื้อค่ำเวลา 17.30 – 22.00 น.
7. Bai Yun @ Banyan Tree Bangkok Hotel
ห้องอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นบนชั้น 59 ให้คุณเพลิดเพลินกับสารพัดเมนูอร่อยไปพร้อม ๆ กับการชมวิวกรุงเทพมหานครแบบพาโนรามา
Location: https://maps.app.goo.gl/EpuFqDhhsuC8shdU9
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.30 น.
8. Ho Ho Kitchen @ The Mall Tha Phra
ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงที่อยู่คู่ถนนบรรทัดทองมานานกว่า 23 ปี มาเปิดสาขาใหม่ที่เดอะมอลล์ ท่าพระ ให้นักชิมฝั่งธนได้ไปอิ่มอร่อยกันได้สะดวกกว่าเดิม
Location: https://maps.app.goo.gl/moaMwjvh5cYYYGSTA
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00 – 21.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00 – 21.00 น.
9. Xin Tian Di @ Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park
ห้องอาหารจีนกวางตุ้งรสชาติดั้งเดิม เลือกรับประทานได้ทั้งเมนู À La Carte และบุฟเฟต์ติ่มซำ เติมเต็มความประทับใจให้ทุกมื้อพิเศษของคุณ
Location: https://maps.app.goo.gl/ssb5aKuPXRCFBhhBA
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 15.00 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.30 น.
10. Foodchoi Family Hotpot
ปิดท้ายด้วยร้านหม้อไฟสูตรส่งตรงจากประเทศฮ่องกง มีน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย พร้อมเมนูอาหารจีนรสชาติเยี่ยมให้บริการอีกมากมาย
Location: https://maps.app.goo.gl/Kaf3PkXnVsvFbKCu7
เวลาเปิด – ปิด: เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 – 24.00 น.
สรุป
อิ่มอร่อยกับอาหารจีนความหมายดีในราคาสุดพิเศษ เลือกซื้อดีลเด็ด ๆ ที่แอปพลิเคชัน Eatigo รวมโปรโมชันและส่วนลดจากร้านอาหารจีนชื่อดังทั่วกรุงเทพมหานคร การันตีความคุ้มค่าทุกมื้ออร่อย ดาวน์โหลดได้ฟรีทั้งระบบ iOS และ Android
