7 ร้านอาหารจีนมงคล ของไหว้ สำหรับวันสารทจีน เทศกาลไหว้ผี

วันสารทจีน หรือที่เรียกว่า เทศกาลไหว้ผี เป็นเทศกาลสำคัญที่คนจีนทั่วโลกจะทำการบูชาบรรพบุรุษ และไหว้ผี เพื่อขอพรให้มีสุขภาพดี เจริญรุ่งเรือง และโชคดีในชีวิต เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 15 เดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งถือเป็นวันที่ดวงวิญญาณของบรรพบุรุษและผีปู่ย่าตายายจะกลับมาเยี่ยมครอบครัวบนโลกมนุษย์ โดยเฉพาะในส่วนของประเทศไทยที่มีคนเชื้อสายจีนจำนวนมากจะมีการจัดงานและไหว้ผีอย่างใหญ่โต

ในวันสารทจีนนี้จะมีการเตรียม ของไหว้ และ วิธีการไหว้ ที่ถูกต้องตามประเพณีเพื่อให้บรรพบุรุษได้รับความเคารพและอวยพรให้คนในครอบครัวประสบความสำเร็จ

ของไหว้ในวันสารทจีน

การเลือก ของไหว้ ในวันสารทจีนถือเป็นเรื่องสำคัญ เพราะแต่ละอย่างจะมีความหมายที่เกี่ยวข้องกับโชคลาภ สุขภาพ และความเจริญรุ่งเรือง ของไหว้ที่สำคัญมีดังนี้:

1. เป็ดและหมูหัน

เป็ดและหมูหันเป็นของไหว้ที่สำคัญในวันสารทจีน เพราะทั้งสองชนิดนี้มีความหมายเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภ การถวายเป็ดและหมูหันในเทศกาลสารทจีนจะช่วยเสริมสร้างความมั่งคั่ง และแสดงถึงความขอบคุณต่อบรรพบุรุษ

• เป็ด: เป็ดเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสงบสุข
• หมู: หมูเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภ

2. ปลา

ปลาถือเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความสำเร็จในชีวิต เชื่อกันว่าการถวายปลาจะช่วยขอพรให้ชีวิตมีความรุ่งเรืองและไม่ขาดแคลนสิ่งดีๆ โดยทั่วไปจะถวายปลานึ่งหรือปลาทอด

3. ข้าวต้มมัด

ข้าวต้มมัด เป็นขนมที่ใช้ในการไหว้เพื่อสื่อถึงการขอพรให้มีชีวิตที่ยืนยาวและสุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีความหมายในด้านการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี

4. ขนมเปี๊ยะ

ขนมเปี๊ยะ หรือขนมไหว้ที่ทำจากแป้งสอดไส้ถั่วเขียวหรือถั่วแดง มีความหมายในด้านการนำโชคดีเข้ามาในชีวิต ถือเป็นของไหว้ที่นิยมใช้กันมากในวันสารทจีน

5. ผลไม้

ผลไม้ที่ใช้ในวันสารทจีนส่วนใหญ่จะเป็นผลไม้ที่มีความหมายมงคล เช่น

• ส้ม: สื่อถึงโชคลาภ
• ทับทิม: สื่อถึงความเจริญรุ่งเรืองและการเจริญเติบโต
• กล้วย: สื่อถึงความสุขและความสมหวัง
• มะพร้าว: สื่อถึงความโชคดีและการเปิดทางให้ชีวิต

6. เครื่องดื่ม

การถวายเครื่องดื่มอย่าง ชา หรือ น้ำผลไม้ เป็นการเสริมสร้างความสดชื่นและขอพรให้ชีวิตมีความสดใสและสดชื่น

เวลาไหว้สารทจีน

การเลือกเวลาในการไหว้สารทจีนก็มีความสำคัญ โดยทั่วไปจะมีเวลาไหว้ที่เหมาะสมตามประเพณีดังนี้:

• เวลาไหว้: การไหว้ควรทำในช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยง โดยเฉพาะเวลาที่เหมาะสมจะเป็นช่วง 7:00 – 9:00 น. เนื่องจากเชื่อว่าเป็นเวลาที่วิญญาณบรรพบุรุษยังอยู่ในบ้านและสามารถรับพรจากการไหว้ได้มากที่สุด
• การจัดโต๊ะไหว้: ควรจัดของไหว้บนโต๊ะอย่างเรียบร้อย โดยตั้ง ธูป 3 ดอก และ เทียน ไว้ที่ด้านหน้าโต๊ะ เพื่อเคารพบรรพบุรุษ
• การไหว้: หลังจากจัดของไหว้เรียบร้อยแล้ว ให้นำธูปมาจุด 3 ดอก (ซึ่งสื่อถึงการเคารพบรรพบุรุษ) จากนั้นตั้งจิตอธิษฐานเพื่อขอพรให้ครอบครัวมีความสุข ความเจริญ และสุขภาพดี
  

วิธีการไหว้ที่ถูกต้องในวันสารทจีน

การไหว้ที่ถูกต้องไม่เพียงแต่เลือกของไหว้ที่เหมาะสม แต่ยังต้องมี วิธีการไหว้ ที่ถูกต้อง เพื่อให้การไหว้ในวันสารทจีนเป็นไปตามประเพณีและเชื่อว่าบรรพบุรุษจะได้รับพรจากการไหว้

ขั้นตอนการไหว้:

1. เตรียมของไหว้: เตรียมของไหว้ทั้งหมดให้เรียบร้อย และจัดเรียงให้สวยงามบนโต๊ะ ไหว้ตามลำดับของความสำคัญ เช่น ธูป เทียน อาหาร และผลไม้
2. ตั้งจิตอธิษฐาน: หลังจากเตรียมของไหว้เสร็จ ให้ตั้งจิตอธิษฐาน ขอพรให้ครอบครัวมีสุขภาพดี มีความสุข และเจริญรุ่งเรือง
3. จุดธูป 3 ดอก: จุดธูป 3 ดอก และนำไปวางในที่ที่มีความสะอาดและเป็นที่ที่เหมาะสมบนโต๊ะไหว้
4. การตั้งใจและขอพร: เมื่อธูปเริ่มไหม้ ให้นั่งนิ่งๆ ตั้งใจและขอพรให้สิ่งที่ขอสมปรารถนา รวมถึงขอพรให้บรรพบุรุษได้รับการเคารพและอวยพร
5. การเสร็จสิ้นการไหว้: เมื่อเสร็จสิ้นการไหว้แล้ว ให้นำธูปและของไหว้ไปเก็บให้เรียบร้อยตามประเพณี

7 ร้านอาหารจีนมงคล 

สำหรับใครที่กำลังมองหาร้าน อาหารจีน ที่เหมาะสำหรับการไหว้ในเทศกาลสารทจีนและสามารถไปทานกับครอบครัวได้ในวันพิเศษนี้ เราขอแนะนำ 7 ร้านอาหารจีนชื่อดังที่มีความหมายมงคล และมีเมนูที่หลากหลาย เหมาะแก่การไหว้และมื้อพิเศษร่วมกับคนในครอบครัว!

1. The Silk Road

ร้าน The Silk Road เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่ในโรงแรม The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok ซึ่งตั้งอยู่บนถนนวิทยุ ใกล้กับสถานี BTS เพลินจิตและชิดลม การตกแต่งของร้านเน้นความหรูหราและสวยงาม ผสมผสานสไตล์จีนคลาสสิกเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว บรรยากาศภายในร้านเป็นการผสมผสานระหว่างความหรูหราและความอบอุ่น สร้างความรู้สึกเหมือนมาที่บ้านหรูหราของจีน ทั้งนี้ยังมีการบริการที่เป็นมิตรและมืออาชีพ ทำให้การทานอาหารที่ร้านนี้เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่มาเยือน

เมนูที่แนะนำ:

• เป็ดปักกิ่ง: เป็ดปักกิ่งเป็นเมนูที่ไม่สามารถพลาดเมื่อมาที่ร้านนี้ เป็ดถูกย่างจนหนังกรอบและเนื้อเป็ดมีความนุ่มนวล พร้อมเสิร์ฟกับแป้งบางๆ ที่ทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพดีและซอสสูตรพิเศษที่ทำให้รสชาติของเป็ดยิ่งน่าลิ้มลอง 
• ติ่มซำ: เมนูติ่มซำของร้านมีหลากหลายรายการให้เลือกมากมาย เช่น:ฮะเก๋าไข่ปลาคาเวีย, ขนมจีบเป๋าฮื้อ, ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งนึ่งซอสเป่าฮื้อ และ ขนมผักกาดผัดเอ็กซ์โอซอส
• กระเพาะปลาสดตุ๋นในน้ำซุปกวางตุ้ง เป็นเมนูที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยน้ำซุปที่ปรุงจากสมุนไพรจีนที่ช่วยบำรุงร่างกาย

2. Man Ho Bistro @ Erawan Bangkok

ร้าน Man Ho Bistro ที่ตั้งอยู่ใน Erawan Bangkok ชั้น 2 เป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพฯ ด้วยเมนูที่หลากหลายและคุณภาพระดับพรีเมียม ซึ่งเน้นอาหารจีนกวางตุ้งและเสฉวนที่ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม รวมถึงเทคนิคการปรุงอาหารที่พิถีพิถัน โดยทางร้านมุ่งมั่นที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมให้แก่ลูกค้าทุกท่าน ด้วยการให้บริการที่มีมาตรฐานสูง พร้อมบรรยากาศหรูหราที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองในทุกมื้ออาหาร

เมนูที่แนะนำ:

• ไก่ย่างหนังกรอบผงเครื่องเทศ ที่มีรสชาติกลมกล่อมจากเครื่องเทศที่ใช้
• หมูกรอบ ที่มีรสชาติกรอบนอกนุ่มใน
• บะหมี่มันเทศผัดปูไข่ ที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

3. Sui Sian @ The Landmark Bangkok

ซุยเซียน (Sui Sian) ตั้งอยู่ที่โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ บนชั้น 10 เป็นร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่มีบรรยากาศหรูหราและทันสมัย ร้านนี้โดดเด่นในเรื่องของติ่มซำแบบฮ่องกงและเมนูเซ็นเตอร์เช่น เป็ดปักกิ่ง หมูย่าง และข้าวผัดหอยเชลล์ 

เมนูที่แนะนำ:

• เป็ดปักกิ่ง (Peking Duck)
  เมนูยอดฮิตที่ต้องลอง! เป็ดที่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมแป้งห่อและซอสเป็ดปักกิ่ง
• ติ่มซำ (Dim Sum)
  ติ่มซำแบบฮ่องกงที่มีความหลากหลาย ทั้ง ขนมจีบ, ฮะเก๋า และ ซาลาเปา ที่ทำสดใหม่ทุกวัน
• ข้าวผัดหอยเชลล์ (Scallop Fried Rice)
  ข้าวผัดหอยเชลล์ที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมอร่อย

4. Fei Ya @ Renaissance Bangkok

Fei Ya เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่ในโรงแรม Renaissance Bangkok Ratchaprasong บนถนนเพลินจิต ร้านนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายที่นักทานชาวไทยและชาวต่างชาติเลือกมาลิ้มลองอาหารจีนสไตล์หรูหรา ด้วยบรรยากาศที่มีการตกแต่งที่ทันสมัยและหรูหรา พร้อมการบริการที่อบอุ่นและเป็นมิตร ร้าน Fei Ya มีเมนูอาหารจีนหลากหลายประเภท ทั้งติ่มซำ สั่งจานเดี่ยว และเมนูพิเศษที่ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากเชฟผู้มีประสบการณ์ในการทำอาหารจีนอย่างยาวนาน

เมนูที่แนะนำ:

• ติ่มซำ (Dim Sum)
  หลากหลายเมนู เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา และเมนูพิเศษตามฤดูกาล
• ข้าวผัดหอยเชลล์และกุ้ง (Scallop and Shrimp Fried Rice with XO Sauce)
  ข้าวผัดหอมกลิ่น XO ซอส เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์และกุ้งสด
• ซุปหูฉลาม (Braised Shark Fin Soup)
  ซุปหูฉลามเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น

5. Bai Yun @ Banyan Tree Bangkok Hotel

Bai Yun เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่บนชั้น 59 ของ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ ร้านนี้มีชื่อเสียงในการให้บริการอาหารจีนที่มีรสชาติแท้จากฮ่องกง พร้อมวิวพาโนรามาที่สามารถมองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของกรุงเทพฯ นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งร้านที่หรูหราและทันสมัย พร้อมบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับการมาทานอาหารร่วมกับครอบครัวหรือคู่รัก

เมนูที่แนะนำ:

• เป็ดปักกิ่ง (Peking Duck) เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดที่ Bai Yun ซึ่งทำการย่างเป็ดจนกรอบอร่อย เนื้อในนุ่ม พร้อมเสิร์ฟกับแป้งห่อและซอสเป็ดปักกิ่งสูตรพิเศษ
• กุ้งลายเสือผัดซอส XO (XO Sauce Stir-Fried Tiger Prawns) กุ้งลายเสือสด ๆ ผัดกับซอส XO ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด
• หูฉลาม (Shark Fin Soup) ซุปหูฉลามสุดหรูที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนแบบดั้งเดิม

6. The Chinese Restaurant @ Dusit Princess

ห้องอาหารจีนระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่บนชั้น G ของโรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส ศรีนครินทร์ กรุงเทพฯ มีชื่อเสียงในด้านติ่มซำสดใหม่และอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและเสฉวน บรรยากาศภายในร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นจีน สะดวกสบาย เหมาะสำหรับครอบครัว คู่รัก หรือการนัดหมายทางธุรกิจ

เมนูที่แนะนำ:

• ติ่มซำ: หลากหลายเมนู เช่น ขนมจีบกุ้ง, ฮะเก๋ากุ้ง, ซาลาเปาลาวา, ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอด, สาหร่ายกุ้งน้ำแดง 
• ลูกชิ้นกุ้งอัลมอนด์: เนื้อกุ้งสดบดผสมอัลมอนด์ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
• กรรเชียงปูซอสซีฟู้ด: กรรเชียงปูเนื้อแน่น ห่อด้วยเนื้อกุ้งและหมูบด ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ
• กุ้งทอดซอสวาซาบิ: กุ้งไซส์จัมโบ้ทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสวาซาบิและมะม่วงสด เพิ่มความสดชื่น

7. China House @ Grand Hyatt Erawan

China House ที่ Grand Hyatt Erawan Bangkok เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่ในโรงแรมหรูกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกสบาย ใจกลางเมือง บนถนนราชดำริ ซึ่งเป็นย่านที่มีชื่อเสียงในด้านการช้อปปิ้งและความสะดวกในการเดินทาง จากสถานี BTS ชิดลมที่อยู่ใกล้เคียง ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในด้านการให้บริการอาหารจีนคุณภาพสูง ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและการใช้เทคนิคการปรุงอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานเข้ากับความทันสมัย เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติที่ดีที่สุดจากอาหารจีน

เมนูที่แนะนำ:

• ซุปหูฉลาม (Shark Fin Soup) ที่ China House เป็นเมนูหรูหราและหายาก ซุปนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน จากการเคี่ยวหูฉลามอย่างพิถีพิถัน เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
• กุ้งลายเสือผัดซอส XO (XO Sauce Stir-Fried Tiger Prawns) กุ้งลายเสือสด ๆ ผัดกับซอส XO ซึ่งเป็นซอสที่มีรสชาติกลมกล่อมและเผ็ดร้อนพอดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เป็นเมนูที่อร่อยและได้รสชาติเต็มปาก
• เป็ดปักกิ่ง (Peking Duck)เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดของ China House เป็ดถูกย่างจนหนังกรอบและเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมแป้งห่อและซอสสูตรพิเศษ ซึ่งทุกคำที่ทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่อร่อยสมบูรณ์แบบ การรับประทานเป็ดปักกิ่งที่นี่จึงเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

สรุป

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารจีนที่เหมาะสำหรับการไหว้ในเทศกาลสารทจีนและสามารถไปทานกับครอบครัวได้ในวันพิเศษนี้ ร้านที่เรานำเสนอจะตอบโจทย์ได้ดี เพราะมีเมนูมงคลที่ทั้งอร่อยและเสริมโชคในวันสำคัญนี้!