

ในย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพฯ อย่าง Pathum Wan ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารหรูและห้างสรรพสินค้าชื่อดัง หลายคนอาจยังไม่รู้ว่ามีร้าน Teppanyaki พรีเมียมชื่อ Chisana Nami อยู่ภายในโรงแรม Erawan Bangkok ที่ซ่อนตัวเป็น “ความลงตัวของไฟและคลื่น” (Small Wave) ให้ประสบการณ์กินที่ทั้งละเอียดอ่อนและตื่นตา ทั้งการปรุงสดตรงหน้า ความพิถีพิถันของวัตถุดิบ และดีไซน์อินทีเรียที่เรียบหรู ปัจจุบันยังมีโปรโมชั่นจาก Eatigo ที่ลดสูงสุดถึง 50% ช่วยให้มื้อพิเศษนี้เข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น
สำหรับใครที่ใช้ Eatigo อยู่เป็นประจำ ลองค้นหา “Chisana Nami” แล้วจะพบช่วงเวลาที่ลดหลายระดับ เช่น ตอนใกล้ร้านเปิด 13:00 น. ลด 50% หรือช่วงเย็นประมาณ 17:00–17:30 น. ก็มีดีลลดเช่นกัน ซึ่งช่วยให้คุณได้ลิ้มรสอาหาร Teppenpaki พรีเมียมในราคาที่น่าประทับใจ เหมาะทั้งมื้อกลางวันธุรกิจหรือค่ำคืนสุดพิเศษ
สำรองที่นั่ง: สามารถ จอง Chisana Nami ผ่าน Eatigo
หนึ่งในเสน่ห์ของร้าน Chisana Nami คือเมนูที่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและปรุงสดตรงหน้าโดยเชฟเทปปันยากิผู้ชำนาญการ แต่ละเมนูถูกออกแบบมาเพื่อดึงรสชาติแท้ ๆ ของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด โดยใช้เทคนิคการย่างบนเตาเหล็กร้อนที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด
เริ่มจากเมนูยอดนิยมที่ไม่ควรพลาดอย่าง เนื้อวากิวพรีเมียม ที่ทางร้านคัดมาจากฟาร์มชั้นนำ เนื้อวากิวมีไขมันแทรกอย่างสวยงาม เมื่อนำมาลงบนเตาร้อน เชฟจะค่อย ๆ กริลล์ให้เกิดกลิ่นหอมไหม้นิด ๆ และใช้เทคนิคการกลับด้านอย่างแม่นยำ เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ เมื่อเสิร์ฟบนจานคุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มละลายในปากและรสหวานธรรมชาติของเนื้อที่แทบไม่ต้องการซอสใด ๆ มาช่วย
อีกหนึ่งเมนูที่คนรักทะเลต้องชอบคือ ล็อบสเตอร์สดย่างเนยกระเทียม เมื่อกุ้งล็อบสเตอร์สดถูกผ่าครึ่งและวางบนเตา เชฟจะโรยเกลือเล็กน้อย เติมเนยและกระเทียมสดหั่นละเอียด กลิ่นหอมจะลอยขึ้นมาเรียกน้ำย่อยทันที เนื้อกุ้งมีความหวานฉ่ำ เคี้ยวเด้ง และซึมซับรสเข้มข้นของเนยกระเทียมได้อย่างลงตัว
นอกจากนี้ยังมี หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างซอสโชยุบัตเตอร์ ที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เนื้อหอยเชลล์ชิ้นใหญ่ย่างไฟจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองแต่ยังคงความนุ่มฉ่ำด้านใน ราดด้วยซอสโชยุที่ผสมเนยเล็กน้อย ทำให้ได้ทั้งรสเค็มหวานและหอมมันในคำเดียว
สำหรับคนที่รักสุขภาพหรือชอบผักสด ร้านยังมีเมนู ผักรวมย่างเทปปันยากิ ที่ใช้ผักตามฤดูกาล เช่น เห็ดออรินจิ หน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่น ฟักทอง และพริกหวาน นำมาย่างจนได้กลิ่นหอมเฉพาะของผักแต่ยังคงความสดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพอนซึรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้มื้ออาหารสมดุลยิ่งขึ้น
หากคุณอยากสัมผัสเมนูครบแบบจัดเต็ม แนะนำให้ลอง Omakase Teppanyaki Course ที่เชฟจะรังสรรค์เป็นคอร์สหลายจาน เริ่มตั้งแต่ appetizer เบา ๆ อย่างสลัดหรือซุป ไปจนถึงเมนูไฮไลต์อย่างเนื้อพรีเมียมหรือซีฟู้ดสดใหม่ ปิดท้ายด้วยของหวานโฮมเมดที่เสิร์ฟมาอย่างประณีต แต่ละจานเชื่อมโยงกันอย่างเป็นลำดับ ทำให้ประสบการณ์รับประทานอาหารเต็มไปด้วยเรื่องราวและความประทับใจ
เรียกได้ว่าทุกเมนูของ Chisana Nami ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังเป็นการผสมผสานของศิลปะการปรุงอาหารและความเอาใจใส่ในรายละเอียด ที่ทำให้ทุกคำมีคุณค่าและคุ้มค่าที่จะมาลองด้วยตัวเอง
เมื่อก้าวเข้าสู่ร้าน Chisana Nami ความรู้สึกแรกที่สัมผัสได้คือความเรียบหรูในโทนสีโมโนโครม แต่แฝงอบอุ่นจากโทนไม้และเก้าอี้หนัง บาร์ Teppanyaki ทำจากหินอ่อนให้สัมผัสเย็นและคุณภาพสูง ช่วยสร้างบรรยากาศ Zen ที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเงียบ ๆ และการเฉลิมฉลองเชิงพิเศษ
พนักงานที่นี้ได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี บริการสุภาพและใส่ใจ ตั้งแต่เกริ่นเมนู แนะนำวัตถุดิบ จนถึงช่วงโชว์การปรุงจากเชฟที่เสิร์ฟร้อนจากเตา ทุกอย่างช่วยให้มื้อลงตัวอย่างไร้ที่ติ งานบริการที่ใส่ใจแบบนี้ยิ่งทำให้ทุกคนรู้สึกว่า “มื้อนี้คือความใส่ใจที่แท้จริง”
Chisana Nami ตั้งอยู่ที่ Erawan Bangkok, 494 Phloen Chit Road, Lumphini, Pathum Wan พิกัดใจกลาง Ratchaprasong — เดินออกจาก BTS ชิดลม หรือ สยาม ไม่เกิน 5 นาทีก็ถึงหน้าประตูโรงแรม สะดวกมากสำหรับคนที่มาจากห้างสรรพสินค้า หรือขึ้น BTS จากจุดไหนก็ตาม
Q: Eatigo ลดได้จริงหรือเปล่า?
Q: ต้องจองล่วงหน้าไหม?
Q: เมนูไหนแนะนำเป็นพิเศษ?
Q: บรรยากาศเป็นยังไง?
Q: เดินทางสะดวกแค่ไหน?
หากคุณกำลังมองหาร้าน Teppanyaki พรีเมียมกลางกรุงเทพฯ ที่มีบาร์ปรุงสดจากเชฟ การบริการระดับโรงแรม และบรรยากาศ Zen สงบ — Chisana Nami@ Erawan Bangkok คือคำตอบ โดยเฉพาะเมื่อคุณจองผ่าน Eatigo ซึ่งมีโปรโมชั่นลดสูงสุดถึง 50% ในช่วงเวลาพิเศษ มื้ออาหารจะเต็มไปด้วยคุณภาพ ความประณีต และราคาที่สมเหตุสมผล รีบจองล่วงหน้าช่วงดีลแรง แล้วไปสัมผัสมื้อที่ทั้งอร่อยและสร้างความประทับใจจนต้องบอกต่อครับ