ตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยการเฉลิมฉลองและการสืบทอดประเพณีที่มีมาแต่โบราณ โดยเฉพาะการไหว้และการรับประทานอาหารมงคลที่มีความหมายพิเศษ ซึ่งเชื่อกันว่าอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมดวงและความโชคดีตลอดทั้งปี

ในบทความนี้, เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 25 เมนูอาหารวันตรุษจีน อาหารมงคล ที่ควรรับประทานในวันตรุษจีน เพื่อเสริมดวงและโชคลาภในทุกด้านของชีวิต ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพ การเงิน หรือความสำเร็จในหน้าที่การงาน เมนูเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยความหมายที่ดี โดยทุกจานล้วนมีความเชื่อที่ช่วยให้ชีวิตของคุณเจริญรุ่งเรืองไปตลอดทั้งปี

แนะนำ อาหารวันตรุษจีน อาหารมงคลเสริมดวง

1.หมี่ซั่ว

หมี่ซั่ว (หรือ “มี้ซั่ว”) เป็นอาหารมงคลที่มีความสำคัญในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากเส้นหมี่ซั่วยาวสื่อถึงการมีอายุยืนยาวและความโชคดีในชีวิต เชื่อกันว่าเมื่อรับประทานหมี่ซั่วในวันตรุษจีน จะช่วยเสริมให้ชีวิตมีความยืนยาวและความสุขสมบูรณ์ในปีใหม่

ความหมายของหมี่ซั่วในวันตรุษจีน: ในวัฒนธรรมจีน การรับประทานหมี่ซั่วในวันตรุษจีนเป็นการขอพรให้ชีวิตยืนยาวและปลอดภัย หมี่ซั่วที่มีเส้นยาวถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่ดี ซึ่งเป็นความปรารถนาที่สำคัญในเทศกาลตรุษจีน

2.ขนมถ้วยฟู 

ขนมถ้วยฟู เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความสำคัญในเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากขนมชนิดนี้มีลักษณะฟูขึ้นจากถ้วย ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและการเจริญเติบโตในทุกด้านของชีวิต ทั้งด้านการงาน การเงิน และความสัมพันธ์ในครอบครัว

ความหมายของขนมถ้วยฟูในวันตรุษจีน: การรับประทานขนมถ้วยฟูในวันตรุษจีนถือเป็นการขอพรให้ชีวิตเจริญรุ่งเรืองและเฟื่องฟู ขนมที่มีลักษณะฟูเหมือนพองตัวจะช่วยเสริมโชคดีและการเจริญเติบโตในทุกๆ ด้านของชีวิต ซึ่งในประเพณีจีน ขนมถ้วยฟูจึงเป็นอาหารมงคลที่มีความหมายถึงความสำเร็จ ความสมบูรณ์ และความเจริญรุ่งเรือง

3.เป็ดย่าง

เป็ดย่างเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากเป็ดเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความรักที่มั่นคง การรับประทานเป็ดย่างในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอพรให้มีความสุขสมบูรณ์ในชีวิตและความสัมพันธ์ที่แข็งแรง

ความหมายของเป็ดย่างในวันตรุษจีน: ในวัฒนธรรมจีน การรับประทานเป็ดย่างในวันตรุษจีนหมายถึงการขอพรให้ชีวิตอุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยโชคลาภ เนื่องจากเป็ดมีความหมายถึงความรักที่มั่นคงและความมั่งคั่ง เป็ดย่างที่มีเนื้อนุ่มและกรอบถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของการมีชีวิตที่สมบูรณ์แบบทั้งในด้านการงานและการเงิน

วิธีการทำเป็ดย่าง: เป็ดย่างจะใช้เป็ดเนื้อดีมาผ่านกระบวนการการหมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น ซอสฮอยซิน, เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง หลังจากนั้นนำไปย่างจนเป็ดมีสีทองกรอบนอกนุ่มใน เมื่อตัดเป็นชิ้นจะมีรสชาติกลมกล่อม และมีความหอมจากเครื่องเทศที่ติดอยู่

4.ฮะเก๋า 

ฮะเก๋า (หรือ “เกี๊ยวกุ้งนึ่ง”) เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่สำคัญในวันตรุษจีน ซึ่งมีความหมายลึกซึ้งเกี่ยวกับการเจริญเติบโตและความสำเร็จในชีวิต การรับประทานฮะเก๋าในวันตรุษจีนถือเป็นการขอพรให้ชีวิตก้าวหน้าและเจริญรุ่งเรืองในทุกด้าน

ความหมายของฮะเก๋าในวันตรุษจีน: ฮะเก๋าเป็นสัญลักษณ์ของการก้าวหน้าและความรุ่งเรือง เนื่องจากรูปทรงของเกี๊ยวที่มีลักษณะกลมๆ ฟูๆ ถือเป็นการสื่อถึงการเติบโตและความสำเร็จในชีวิต ในวันตรุษจีน การรับประทานฮะเก๋าจะช่วยเสริมโชคและขอให้ชีวิตในปีใหม่มีการเติบโตในทางที่ดี

5.ปอเปี๊ยะทอด

ปอเปี๊ยะทอดเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมในวันตรุษจีน เพราะมีความหมายที่ดีเกี่ยวกับความร่ำรวยและความเจริญรุ่งเรือง การรับประทานปอเปี๊ยะทอดในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอพรให้ชีวิตมีความมั่งคั่งและเจริญก้าวหน้าในปีใหม่

ความหมายของปอเปี๊ยะทอดในวันตรุษจีน: ปอเปี๊ยะทอดมีลักษณะที่คล้ายกับแท่งทองคำ ซึ่งในวัฒนธรรมจีนเชื่อกันว่าปอเปี๊ยะทอดจะช่วยเสริมโชคลาภและความร่ำรวย การรับประทานปอเปี๊ยะทอดในวันตรุษจีนจึงเป็นการขอพรให้มีความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองตลอดปี

6.ปลา

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่สำคัญในวันตรุษจีน เนื่องจากในภาษาจีน “ปลา” (鱼) มีเสียงคล้ายกับคำว่า “余” ซึ่งหมายถึง “เหลือ” หรือ “มากเกินพอ” การรับประทานปลาในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอพรให้มีทรัพย์สินและโชคลาภที่เหลือเฟือ มีเงินทองและความอุดมสมบูรณ์ตลอดปี

ความหมายของปลาในวันตรุษจีน: การรับประทานปลาในวันตรุษจีนสื่อถึงความมั่งคั่งและโชคลาภที่จะมากมายในปีใหม่ นอกจากนี้ยังสื่อถึงการไหลเวียนของเงินทองและทรัพย์สิน การมีปลาในมื้ออาหารวันตรุษจีนจึงเป็นการเสริมความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์ให้กับครอบครัวและชีวิต

7.ก๋วยเตี๋ยวเส้นยาว

ก๋วยเตี๋ยวเส้นยาวเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความหมายลึกซึ้งในวันตรุษจีน เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ยาวนั้นถือเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนยาวและความโชคดีในการดำเนินชีวิต การรับประทานก๋วยเตี๋ยวเส้นยาวในวันตรุษจีนจึงเป็นการขอพรให้มีชีวิตที่ยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และมีความเจริญรุ่งเรืองตลอดปี

ความหมายของก๋วยเตี๋ยวเส้นยาวในวันตรุษจีน: การรับประทานก๋วยเตี๋ยวเส้นยาวในวันตรุษจีนสื่อถึงการขอพรให้มีอายุยืนยาวและความสุขในชีวิต เส้นยาวๆ ของก๋วยเตี๋ยวหมายถึงความยืนยาวในทุกด้านของชีวิต เช่น การเงิน การงาน และความสัมพันธ์ในครอบครัว

8.บัวลอย

บัวลอยเป็นขนมมงคลที่มีความหมายลึกซึ้งในวันตรุษจีน เนื่องจากรูปทรงของบัวลอยที่กลมและลื่นนั้นถือเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และการไหลเวียนของโชคลาภและความเจริญรุ่งเรืองในชีวิต โดยเฉพาะในเรื่องของการเงินและความสัมพันธ์ในครอบครัว การรับประทานบัวลอยในวันตรุษจีนจึงเป็นการขอพรให้ชีวิตมีความสมบูรณ์และราบรื่นตลอดทั้งปี

ความหมายของบัวลอยในวันตรุษจีน: บัวลอยในวันตรุษจีนมีความหมายถึงความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดี เพราะเส้นบัวลอยกลมๆ และลื่นเป็นสัญลักษณ์ของการไม่มีอุปสรรคหรือขวากหนามในชีวิต โดยเฉพาะในการเริ่มต้นปีใหม่ การรับประทานบัวลอยจะช่วยเสริมดวงในเรื่องของความมั่งคั่ง การเงินที่ราบรื่น และชีวิตที่ดีขึ้น

9.เค้กข้าว

เค้กข้าว (หรือที่เรียกกันว่า “ขนมข้าว”) เป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมในวันตรุษจีน เนื่องจากมีความหมายที่ดีเกี่ยวกับความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งในชีวิต การรับประทานเค้กข้าวในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอพรให้ชีวิตมีความมั่งคั่งและมีโชคลาภไหลเวียนเข้ามาตลอดปี

ความหมายของเค้กข้าวในวันตรุษจีน: ในวัฒนธรรมจีน เค้กข้าวเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และการมีข้าวปลาอาหารไม่ขาดมือ เส้นข้าวที่เรียงตัวกันในรูปทรงเค้กเป็นสัญลักษณ์ของการเติบโตและความรุ่งเรืองในทุกด้าน การรับประทานเค้กข้าวจึงเป็นการขอพรให้มีชีวิตที่ราบรื่นและประสบความสำเร็จในทุกๆ ด้าน

10.ขาหมูพะโล้

ขาหมูพะโล้เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความสำคัญในวันตรุษจีน เนื่องจากมีความหมายที่ดีเกี่ยวกับการเจริญเติบโต ความมั่งคั่ง และการมีชีวิตที่ยืนยาว การรับประทานขาหมูพะโล้ในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอพรให้ชีวิตมีความสมบูรณ์ และความโชคดีในปีใหม่

ความหมายของขาหมูพะโล้ในวันตรุษจีน: ในวัฒนธรรมจีน ขาหมูเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์ เพราะหมูมักจะหมายถึงความอุดมสมบูรณ์ในชีวิตและการเพิ่มพูนทรัพย์สิน การรับประทานขาหมูพะโล้ในวันตรุษจีนจึงเชื่อว่าจะช่วยเสริมโชคให้กับการเงิน และการทำมาหากินในปีใหม่

11.ซาลาเปาไส้ครีม

ซาลาเปาไส้ครีมเป็นขนมมงคลที่ได้รับความนิยมในวันตรุษจีน โดยเฉพาะในหมู่คนที่ชื่นชอบขนมหวานที่มีรสชาติกลมกล่อมและสัมผัสนุ่มนวล ซาลาเปาไส้ครีมมีความหมายที่ดีในการเสริมดวงให้มีความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดีในชีวิต โดยถือเป็นสัญลักษณ์ของความหวานและความสำเร็จในทุกด้าน

ความหมายของซาลาเปาไส้ครีมในวันตรุษจีน: ซาลาเปาที่มีไส้ครีมถือเป็นสัญลักษณ์ของความหวานและความสำเร็จในชีวิต ไส้ครีมภายในซาลาเปานั้นเปรียบเสมือนการเติมเต็มความสมบูรณ์และโชคดีให้กับชีวิตในปีใหม่ ซาลาเปาไส้ครีมยังสื่อถึงการเปิดโอกาสใหม่ๆ ที่จะนำมาซึ่งความร่ำรวยและความเจริญเติบโตในทุกๆ ด้านของชีวิต

12.ต้มจับฉ่าย

ต้มจับฉ่ายเป็นอีกหนึ่งอาหารมงคลที่มีความสำคัญในวันตรุษจีน ซึ่งถือเป็นอาหารที่เสริมความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองให้กับชีวิตในปีใหม่ ตามความเชื่อของชาวจีน การรับประทานต้มจับฉ่ายในวันตรุษจีนจะช่วยเสริมดวงให้ชีวิตมีความราบรื่น มีสุขภาพที่ดี และเจริญเติบโตในทุกด้าน

ความหมายของต้มจับฉ่ายในวันตรุษจีน: ต้มจับฉ่ายมักจะประกอบด้วยผักหลากหลายชนิด ซึ่งผักแต่ละชนิดมีความหมายในเชิงสัญลักษณ์ เช่น การเสริมความเจริญรุ่งเรือง ความมั่งคั่ง และการมีสุขภาพที่แข็งแรง การรับประทานต้มจับฉ่ายจึงเปรียบเสมือนการรวบรวมสิ่งดีๆ มารวมกัน เพื่อเสริมความสมบูรณ์ให้กับชีวิตในปีใหม่ และยังสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยความโชคดีและความสำเร็จในทุกด้าน

13.กุ้งอบเกลือ

กุ้งอบเกลือเป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยถือเป็นอาหารที่เสริมโชคลาภและความมั่งคั่งในชีวิต เนื่องจากกุ้งในวัฒนธรรมจีนมีความหมายที่ดีเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวไปข้างหน้าและความเจริญเติบโต การรับประทานกุ้งอบเกลือในวันตรุษจีนจึงเป็นการขอพรให้ชีวิตมีความรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์

ความหมายของกุ้งอบเกลือในวันตรุษจีน: ในวัฒนธรรมจีน กุ้งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญเติบโต การเคลื่อนไหวไปข้างหน้า และการมีโชคลาภ การรับประทานกุ้งในวันตรุษจีนจึงถือเป็นการขอให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรืองทั้งในด้านการงานและการเงิน การอบเกลือกุ้งจะทำให้รสชาติของกุ้งเข้มข้นและอร่อย ซึ่งถือเป็นการเสริมความสำเร็จในปีใหม่

14.ปูอบวุ้นเส้น 

ปูอบวุ้นเส้น เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากมีความหมายในทางสัญลักษณ์เกี่ยวกับความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง การรับประทานปูอบวุ้นเส้นในวันตรุษจีนเชื่อกันว่าจะช่วยเสริมโชคลาภและความสำเร็จในชีวิตทั้งด้านการงานและการเงิน

ปูในวัฒนธรรมจีนเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง โดยปูจะช่วยเสริมโชคดีให้กับผู้รับประทาน ในขณะที่ วุ้นเส้น ที่มักจะดูดซับน้ำซุปและความหอมจากเครื่องปรุงต่างๆ เป็นสัญลักษณ์ของการเจริญเติบโตและการเคลื่อนไหวไปข้างหน้า จึงทำให้การรับประทานปูอบวุ้นเส้นในวันตรุษจีนสื่อถึงการขอพรให้ชีวิตมีความรุ่งเรือง ทั้งในเรื่องการเงิน การงาน และสุขภาพ

15.ไก่แช่เหล้า  

ไก่แช่เหล้า (Chicken in Chinese Wine) เป็นอาหารมงคลที่นิยมเสิร์ฟในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยมีความหมายที่เป็นมงคลและช่วยเสริมดวงให้กับครอบครัวผู้ที่รับประทาน ไก่แช่เหล้าถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความเชื่อของคนจีนที่เกี่ยวข้องกับความเจริญรุ่งเรืองและความสมบูรณ์พูนสุข

ความหมายมงคลของไก่แช่เหล้า

• ไก่ เป็นสัญลักษณ์ของความขยันขันแข็ง ความเจริญรุ่งเรือง และความเป็นระเบียบเรียบร้อยในครอบครัว ไก่ยังแสดงถึงการปกป้องและดูแล เนื่องจากธรรมชาติของไก่ที่คอยปกป้องลูกน้อย
• เหล้า ในเมนูนี้มักใช้เหล้าจีน เช่น เหล้าหวางจิ่ว (黄酒) หรือเหล้าเชาจิง (绍兴酒) ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อไก่ เหล้ายังสื่อถึงความมั่งคั่ง ความสุข และการเฉลิมฉลอง
• การทำไก่แช่เหล้าเป็นการนำไก่ที่ปรุงจนเนื้อนุ่มมาชุบในเหล้า พร้อมเครื่องปรุงรสที่เพิ่มกลิ่นหอมและความอร่อย ซึ่งถือว่าเป็นการรวมเอา “ความพิถีพิถัน” และ “ความสมบูรณ์” มาผสมผสานในจานอาหาร

16.เกี๊ยว

เกี๊ยว (Dumplings) เป็นอาหารมงคลที่สำคัญในเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะในวัฒนธรรมจีนตอนเหนือที่นิยมทำและรับประทานเกี๊ยวในช่วงปีใหม่จีน (ตรุษจีน) เกี๊ยวไม่ได้เป็นเพียงอาหารอร่อย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและโชคลาภ ซึ่งสอดคล้องกับความเชื่อและธรรมเนียมปฏิบัติที่หวังให้ปีใหม่เต็มไปด้วยความรุ่งเรือง

ความหมายมงคลของเกี๊ยว

• รูปร่างของเกี๊ยว มีลักษณะคล้ายกับ “เงินตำลึง” (Yuanbao, 元宝) ซึ่งเป็นเงินโบราณของจีนที่มีรูปร่างโค้งมนและมีปลายแหลมสองด้าน การรับประทานเกี๊ยวจึงเชื่อว่าจะนำโชคลาภ เงินทอง และความมั่งคั่งมาสู่ผู้ที่รับประทาน
• ความหมายของการห่อเกี๊ยว การทำเกี๊ยวเปรียบเสมือนการห่อความโชคดีไว้ด้วยมือของเราเอง ซึ่งถือเป็นการส่งเสริมความสุขและความสำเร็จในปีใหม่
• บางครอบครัวนิยมใส่เหรียญลงไปในเกี๊ยวหนึ่งชิ้น หากใครได้รับเกี๊ยวชิ้นที่มีเหรียญจะถือว่าเป็นผู้โชคดีในปีนั้น

17.ปลาเก๋านึ่งมะนาว

ปลาเก๋านึ่งมะนาว เป็นอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมในเทศกาลตรุษจีน เนื่องจากปลาเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง และความโชคดีในวัฒนธรรมจีน การเสิร์ฟปลาในช่วงตรุษจีนจึงเป็นการเสริมดวงและนำพาสิ่งดี ๆ เข้าสู่ชีวิตตลอดปีใหม่

ความหมายมงคลของปลาเก๋านึ่งมะนาว

• ปลา (鱼, “หยวี”) มีความหมายพ้องเสียงในภาษาจีนกับคำว่า “เหลือเฟือ” หรือ “อุดมสมบูรณ์” (余, “หยวี”) ดังนั้น การกินปลาช่วงตรุษจีนจึงเป็นการสื่อถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง
• ปลาเก๋า ถือเป็นปลาที่มีความหมายดีในวัฒนธรรมจีน ด้วยชื่อที่พ้องเสียงกับคำว่า “สูงส่ง” หรือ “ความยิ่งใหญ่” (高, “เกา”) ซึ่งหมายถึงการก้าวหน้าและความสำเร็จ
• การนึ่งปลา เป็นวิธีปรุงอาหารที่ช่วยคงรสชาติสดใหม่ของปลา และยังสื่อถึงความบริสุทธิ์ ความเรียบง่าย และสุขภาพดี
• มะนาว ให้รสเปรี้ยวสดชื่น สื่อถึงความสดใสและพลังงานใหม่ ๆ ที่จะมาพร้อมกับปีใหม่

18.เป็ดพะโล้

เป็ดพะโล้ เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความสำคัญในเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะในครอบครัวชาวจีนและผู้ที่สืบสานวัฒนธรรมจีน เป็ดพะโล้ไม่ได้เป็นเพียงเมนูที่มีรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ที่สื่อถึงความมงคลและความเจริญรุ่งเรืองในชีวิต ซึ่งเหมาะสำหรับการเสริมดวงในช่วงปีใหม่จีน

ความหมายมงคลของเป็ดพะโล้

• เป็ด เป็นสัญลักษณ์ของความสง่างาม ความมั่งคั่ง และความรักในครอบครัว ในวัฒนธรรมจีน เป็ดที่ปรุงเป็นอาหารเต็มตัวจะสื่อถึงความสมบูรณ์และความสามัคคี
• เป็ดพะโล้ ซึ่งปรุงด้วยการตุ๋นในน้ำซุปสมุนไพรและเครื่องเทศ สื่อถึงความสงบสุข ความอบอุ่น และความปรารถนาดีต่อสมาชิกในครอบครัว
• น้ำพะโล้ ที่เข้มข้นและหอมกรุ่น สื่อถึงความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์ในชีวิตที่ไหลลื่นไม่หยุดยั้ง

19.โหงวก้วยกระทงเผือก

โหงวก้วยกระทงเผือก เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมงคลที่นิยมในเทศกาลตรุษจีน โดยเป็นอาหารที่มีความหมายลึกซึ้งในด้านความโชคดี ความเจริญรุ่งเรือง และความสามัคคีในครอบครัว ชื่อ “โหงวก้วย” หมายถึง “ผลไม้หรือถั่ว 5 ชนิด” ซึ่งแต่ละชนิดสื่อถึงความหมายมงคล อีกทั้งการเสิร์ฟในกระทงเผือกยังเพิ่มความสวยงามและแฝงไปด้วยความหมายของความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์

ความหมายมงคลของโหงวก้วยกระทงเผือก

1. โหงวก้วย (五果)
   หมายถึงถั่วและผลไม้แห้ง 5 ชนิด เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แห้ว พุทราจีน เกาลัด และลูกพลับแห้ง ซึ่งแต่ละชนิดมีความหมายที่ดี:
   • เม็ดมะม่วงหิมพานต์: สื่อถึงความมั่งคั่งและเงินทอง
   • แห้ว: หมายถึงความมั่นคงและสุขภาพที่แข็งแรง
   • พุทราจีน: สื่อถึงความสำเร็จและชีวิตที่ยืนยาว
   • เกาลัด: หมายถึงความร่ำรวยและโชคลาภ
   • ลูกพลับแห้ง: สื่อถึงความสุขและความสมหวัง
2. กระทงเผือก
   เผือกเป็นสัญลักษณ์ของความมั่นคงและความอุดมสมบูรณ์ การใช้เผือกมาทำเป็นกระทงรองรับโหงวก้วย สื่อถึงความเจริญรุ่งเรืองและชีวิตที่มั่นคง

20.เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่ง เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และยังถือเป็นหนึ่งในเมนูมงคลสำหรับเทศกาลตรุษจีน ด้วยรสชาติที่อร่อย หอมกรอบ และการปรุงที่พิถีพิถัน เป็ดปักกิ่งไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่สร้างความประทับใจในโต๊ะอาหาร แต่ยังมีความหมายลึกซึ้งในด้านความโชคดีและความรุ่งเรืองที่เหมาะสำหรับการเสริมดวงในวันตรุษจีน

ความหมายมงคลของเป็ดปักกิ่ง

1. เป็ด (鸭, “ย่า”)
   เป็ดเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ความสามัคคี และความสง่างาม ในวัฒนธรรมจีน เป็ดที่ปรุงอย่างประณีตจะสื่อถึงการต้อนรับความรุ่งเรืองและความสมบูรณ์
2. ความกรอบของหนังเป็ด
   หนังเป็ดที่บางกรอบและเงางาม สื่อถึงความสำเร็จที่ชัดเจนและมั่นคง เหมือนเปลือกที่ปกป้องสิ่งดี ๆ ภายใน
3. การหั่นเป็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
   สื่อถึงความละเอียดอ่อน ความพิถีพิถัน และการใช้ชีวิตที่สมดุล ซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวจีนเชื่อว่าจะช่วยดึงดูดพลังบวกและความโชคดี

20.ขนมเทียน 

ขนมเทียน เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความสำคัญในเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะในวัฒนธรรมของชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีน ขนมเทียนไม่ได้เป็นเพียงขนมที่มีรสชาติอร่อยและหอมหวาน แต่ยังแฝงไปด้วยความหมายอันเป็นมงคลที่ช่วยเสริมดวงในวันตรุษจีน

ความหมายมงคลของขนมเทียน

1. รูปร่างของขนมเทียน
   ขนมเทียนมีลักษณะทรงสามเหลี่ยมที่คล้ายกับเจดีย์หรือยอดพีระมิด ซึ่งสื่อถึงความมั่นคง ความเจริญรุ่งเรือง และความก้าวหน้าในชีวิต
2. ความหวานของไส้ขนม
   ไส้ขนมเทียนที่มักทำจากถั่วเขียวบดหรือมะพร้าวผสมน้ำตาล สื่อถึงชีวิตที่หอมหวานและเปี่ยมไปด้วยความสุข
3. แป้งเหนียวนุ่มของขนม
   แป้งที่เหนียวนุ่มเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคี ความผูกพัน และความเหนียวแน่นในครอบครัว
4. การห่อขนมด้วยใบตอง
   ใบตองที่ใช้ห่อขนมสะท้อนถึงการปกป้องคุ้มครอง และการรักษาสิ่งดี ๆ ไว้ในชีวิต

21.ขนมเทียนแก้ว

ขนมเทียนแก้ว เป็นขนมมงคลที่มักปรากฏในเทศกาลสำคัญอย่างตรุษจีน ขนมชนิดนี้เป็นการผสมผสานความงดงามของวัฒนธรรมและความหมายมงคลที่ลึกซึ้ง ขนมเทียนแก้วมีเอกลักษณ์โดดเด่นจากเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและความใสที่ดูสวยงาม สื่อถึงความบริสุทธิ์ ความโชคดี และความโปร่งใสในชีวิต

ขนมเทียนแก้วในเทศกาลตรุษจีน

1. การไหว้บรรพบุรุษและเทพเจ้า
   ขนมเทียนแก้วมักถูกจัดในสำรับไหว้เพื่อแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษและเทพเจ้า โดยเชื่อว่าขนมที่ใสและบริสุทธิ์จะช่วยเสริมพลังบวกและนำโชคลาภมาสู่ครอบครัว
2. การแบ่งปันและส่งมอบโชคดี
   ขนมเทียนแก้วเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาดี เมื่อมอบให้กับญาติพี่น้องหรือเพื่อนสนิทก็จะช่วยเสริมความสัมพันธ์และส่งต่อความโชคดี
3. เสริมความโชคดีในปีใหม่
   ด้วยความหมายที่ดีและความสวยงามของขนม จึงเชื่อว่าการรับประทานขนมเทียนแก้วในช่วงตรุษจีนจะช่วยนำพาความสุข ความสำเร็จ และความอุดมสมบูรณ์มาสู่ปีใหม่

22.ขนมเข่ง

ขนมเข่ง เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะในครอบครัวชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีน ขนมเข่งถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง และความผูกพันในครอบครัว ด้วยรสชาติหวานหอมและความเหนียวนุ่ม ขนมเข่งจึงเป็นมากกว่าขนมหวาน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความหมายดี ๆ ที่ช่วยเสริมดวงและความโชคดีในปีใหม่

ขนมเข่งในเทศกาลตรุษจีน

1. ของไหว้บรรพบุรุษ
   ขนมเข่งมักถูกจัดในสำรับไหว้เพื่อแสดงความเคารพและกตัญญูต่อบรรพบุรุษ เชื่อว่าการถวายขนมเข่งจะช่วยให้ครอบครัวเจริญรุ่งเรืองและได้รับพรจากผู้ล่วงลับ
2. สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์
   ขนมเข่งสื่อถึงความหวานชื่นและความมั่งคั่ง เชื่อว่าการรับประทานขนมเข่งจะช่วยนำพาความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์มาสู่ครอบครัว
3. ความสำคัญในงานเลี้ยง
   การแบ่งปันขนมเข่งระหว่างสมาชิกในครอบครัวช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและแสดงถึงความห่วงใย

23.เค้กลูกส้ม

เค้กลูกส้ม เป็นหนึ่งในอาหารมงคลยอดนิยมที่มีบทบาทสำคัญในเทศกาลตรุษจีน ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามคล้ายผลส้ม และความหมายดี ๆ ที่แฝงอยู่ เค้กลูกส้มไม่ได้เป็นเพียงขนมที่น่ารับประทาน แต่ยังสื่อถึงความมั่งคั่ง ความโชคดี และความเจริญรุ่งเรือง ซึ่งเหมาะสำหรับการเสริมดวงในวันตรุษจีน

เค้กลูกส้มในเทศกาลตรุษจีน

1. การมอบเป็นของขวัญ
   เค้กลูกส้มมักถูกใช้เป็นของขวัญในวันตรุษจีน เพื่อแสดงความปรารถนาดีและอวยพรให้ผู้รับมีความโชคดีและเจริญรุ่งเรือง
2. เสริมดวงและความเป็นสิริมงคล
   การรับประทานหรือมอบเค้กลูกส้มในช่วงตรุษจีนเชื่อว่าจะช่วยดึงดูดโชคลาภและความสำเร็จมาสู่ผู้รับ
3. การจัดไว้บนโต๊ะมงคล
   เค้กลูกส้มที่วางบนโต๊ะอาหารในวันตรุษจีนช่วยเพิ่มสีสันและความหมายมงคลให้กับบรรยากาศการเฉลิมฉลอง

24.ขนมเปี๊ยะ

ขนมเปี๊ยะ เป็นหนึ่งในอาหารมงคลที่ได้รับความนิยมอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ขนมเปี๊ยะไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานที่มีรสชาติอร่อย แต่ยังแฝงไปด้วยความหมายที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับความโชคดี ความเจริญรุ่งเรือง และความสมหวัง การมอบขนมเปี๊ยะหรือการรับประทานในช่วงตรุษจีนจึงเปรียบเสมือนการส่งต่อความสุขและพรดี ๆ ให้แก่กัน

ขนมเปี๊ยะในเทศกาลตรุษจีน

1. มอบเป็นของขวัญ
   ขนมเปี๊ยะมักถูกนำมาใช้เป็นของขวัญสำหรับญาติพี่น้องหรือผู้ใหญ่ในเทศกาลตรุษจีน เพื่อแสดงความเคารพและอวยพรให้ชีวิตเต็มไปด้วยความโชคดีและความสุข
2. เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง
   การจัดขนมเปี๊ยะไว้ในสำรับไหว้หรือโต๊ะอาหารมงคล ช่วยเสริมดวงด้านโชคลาภและความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่
3. สร้างบรรยากาศแห่งความสุข
   การรับประทานขนมเปี๊ยะร่วมกับครอบครัวในวันตรุษจีนช่วยเพิ่มความสุขและความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้น

25.ปลาจาระเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย

ปลาจาระเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมงคลที่นิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยมีความหมายดี ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์ ความโชคดี และความรุ่งเรือง ทั้งปลาจาระเม็ดและเกี้ยมบ๊วยต่างมีความสำคัญในวัฒนธรรมจีน ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่เสริมดวงในช่วงปีใหม่จีนได้อย่างดีเยี่ยม

ความหมายมงคลของปลาจาระเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย

1.ปลาจาระเม็ด

• ปลาในวัฒนธรรมจีน (鱼, “หยวี”) พ้องเสียงกับคำว่า “เหลือเฟือ” หรือ “อุดมสมบูรณ์” (余, “หยวี”) การรับประทานปลาจึงหมายถึงความมั่งคั่งและทรัพย์สินที่ไม่มีวันหมด
• ปลาจาระเม็ดที่มีลักษณะตัวแบนและกว้างยังสื่อถึงความก้าวหน้าในชีวิตและการทำงานที่ราบรื่น

2.เกี้ยมบ๊วย

• เกี้ยมบ๊วย (บ๊วยดอง) มีรสเปรี้ยวอมหวาน สื่อถึงความสดชื่นและการเปลี่ยนแปลงไปสู่สิ่งที่ดีในชีวิต
• การใช้เกี้ยมบ๊วยในเมนูนี้ช่วยเสริมความสมดุลและความกลมกล่อม ทั้งในด้านรสชาติและความสัมพันธ์ในครอบครัว

3.การนึ่งปลา

• การนึ่งสื่อถึงความเรียบง่ายและการรักษาคุณค่าของอาหาร ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความเจริญรุ่งเรือง

สรุป

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและการสืบทอดประเพณีอันยาวนาน โดยเฉพาะการประกอบพิธีไหว้และการรับประทานอาหารมงคลที่มีความหมายเฉพาะ ซึ่งเชื่อกันว่าอาหารเหล่านี้จะนำพาโชคลาภและเสริมสิริมงคลให้ตลอดทั้งปี